Spigola con panure all’erba cipollina con salsa alla zucca e giardinetto di verdure croccanti

Autunno: E' tempo di zucca e... gelato!
Se siete tentati di pensare che la stagione dei gelati sia finita ieri, con l'arrivo dell'autunno, leggete qui. Prendete un grande chef, Igor Macchia - La Credenza di San Maurizio Canavese (TO) - e un artista del gelato, Alberto Marchetti.…

La Zucca protagonista a Piozzo (CN)
Sabato 2 ottobre 2010 alle ore 10,00 è in programma l'apertura della diciassettesima edizione della Sagra della Zucca, mercato ed esposizione di zucche su carri d'epoca e mostra tecnico-scientifica con più di 400 varietà di zucca. Alle ore 12,30 presso…

Risotto con zucca e scampi
Ingredienti: 350 gr di riso Carnaroli 300 gr di zucca tagliata a dadini 80 gr di burro 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva 4 cucchiai di latte 1 cucchiaio di prezzemolo tritato 20 scampi 4 cicale di mare 1 scalogno…

Zucca: la sua buccia difende dalle infezioni
Non solo decorazione per celebrare Halloween: la buccia della zucca è anche nemica di infezioni e di microbi pericolosi Lo afferma uno studio della coreana Chosun University, diretto dal dottor Park e pubblicato dalla rivista "Journal Agricoltural and Food Chemistry".…

Halloween: Coldiretti, zucche a 1 euro/kg più per gola che paura
Si sta registrando una sostanziale tenuta degli acquisti di zucche anche per i prezzi che sono sostanzialmente stabili al consumo, attorno all'euro al chilo, con valori più alti per quelle ornamentali e per quelle già tagliate da utilizzare in cucina…

Halloween: per le zucche crollo dei prezzi sui campi, ma le vendite s'annunciano in calo
La Cia sottolinea che le difficoltà economiche avranno effetti negativi su questa particolare festa di origine anglosassone. Gli acquisti di zucche dovrebbero scendere tra il 3 e il 5 per cento nei confronti dello stesso periodo del 2008. Stabili o…