Zucca: la sua buccia difende dalle infezioni

Non solo decorazione per celebrare Halloween: la buccia della zucca è anche nemica di infezioni e di microbi pericolosi

Lo afferma uno studio della coreana Chosun University, diretto dal dottor Park e pubblicato dalla rivista “Journal Agricoltural and Food Chemistry”.

Tra le tanti infezioni possibili, il dottor Park e collaboratori si sono concentrati sulla candidosi. Questa è un disturbo causato dalla “Candida Albicans”, fungo generalmente
ospite innocuo del corpo umano ma che in determinate circostanze può danneggiare la salute, di adulti e di bambini.
Le sostanze contenuta nella buccia di zucca distrugge il fungo “impazzito” che, a differenza di quanto accade per i normali farmaci, non riesce a sviluppare contro di esse forme efficaci di
resistenza.

Inoltre, la buccia di zucca potrebbe essere utile anche in agricoltura: come spiegano i ricercatori, i suoi elementi chimici avrebbero potenzialità letali anche contro i funghi delle
piante.

Matteo Clerici