Sindrome metabolica: la frutta secca contro diabete ed ipertensione

La frutta secca in soccorso di chi soffre di sindrome metabolica. I soggetti vulnerabili che la consumano quotidianamente vedono diminuire i rischio di malattie cardiache, ipertensione e
diabete di tipo 2.

E’ il messaggio lanciato da una ricerca dell’Università di Barcellona e dell’Università Rovira i Virgili, entrambe della Spagna, diretta dalla dottoressa Cristina
Andrés-Lacueva e pubblicata sul “Journal of Proteome Research”.

Gli studiosi hanno iniziato con 42 volontari, tutti affetti da sindrome metabolica, divisi in due gruppi. Il primo, 22 persone, hanno consumato per 12 settimane una dieta integrata con frutta
secca. Il secondo, 20 persone, per lo stesso periodo ha subito il divieto di consumare gli alimenti in questione.

Le analisi post-dieta hanno mostrato come, nel primo gruppo, gli antiossidanti e gli acidi grassi insaturi della frutta secca colpissero la serotonina. Agendo su tale neurotrasmettitore, la
frutta secca aumentava il benessere dei soggetti riducendo la ricerca di cibo. In questa maniera, un organismo già indebolito dalla sindrome metabolica evitava l’assunzione continua di
cibo. Anche per questo, il primo gruppo era vittima di infiammazione meno sviluppata e presentava un cuore più sano, condizioni per la resistenza contro le malattie cardiovascolari.

FONTE: Sara Tulipani, Rafael Llorach, Olga Jáuregui, Patricia López-Uriarte, Mar Garcia-Aloy, Mònica Bullo, Jordi Salas-Salvadó, and Cristina
Andrés-Lacueva, “Metabolomics Unveils Urinary Changes in Subjects with Metabolic Syndrome following 12-Week Nut Consumption”,September 12, 2011,J. Proteome Res., 2011, 10 (11), pp
5047-5058 DOI: 10.1021/pr200514h

Matteo Clerici

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