SARANNO FAMOSI a La Posta de' Cavalieri

Al Centro di Cultura Enogastronomica La Posta de’ Cavalieri (Villa Bruno, San Giorgio a Cremano) giovedì 21 febbraio alle ore 21 parte la rassegna
«Saranno famosi» a cura di Antonio Basile e dedicata ai vini prodotti da aziende vitivinicole campane emergenti.

Una degustazione guidata dagli stessi produttori, che «racconteranno» il proprio vino, in abbinamento a menu tipici preparati con cura dagli chef Pino Nuzzo e Carlo Riccio.

Gli ospiti del primo incontro sono Toni e Romeo De Cicco dell’azienda Terra di Briganti di Casalduni in provincia di Benevento. Una piccola azienda a conduzione familiare che
produce vini ottenuti con uve da agricoltura biologica. (www.terradibriganti.it)

Gli abbinamenti:
– Tagliere di salumi: capicollo, salsiccia, soppressata e pancetta agli aromi con ricottina e mozzarellina di bufala – in abbinamento Sannio bianco DOC
– Paccheri al ragù di lepre – in abbinamento Aglianico Sannio DOC
– Variazione di ragù napoletano «braciola, polpetta e salsiccia» su crema di patata sarnese – in abbinamento Martummè Aglianico Sannio
– Flan di formaggio con riduzione di aceto balsamico e miele d’acacia – in abbinamento Passito Terra di Briganti

Costo di partecipazione: ? 30,00 a persona.

La Posta de’ Cavalieri è il Centro di Cultura Enogastronomica gestito dal Gruppo SIRE, nato nelle ex scuderie di Villa Bruno per promuovere la
tradizione culinaria napoletana con una grande attenzione alla cultura del territorio.

Info e prenotazioni:
La Posta de’ Cavalieri
Villa Bruno Via Cavalli di Bronzo, 20 San Giorgio a Cremano (NA)
Tel. 081 471271- www.sirericevimenti.it

Leggi Anche
Scrivi un commento