Sabato 20, Spirito di birra al Castello di Udine

In Friuli è tempo di birra, ecco allora: Spirito di Birra, manifestazione della Pro Loco Udine, dedicata ai birrifici artigianali, d’Italia e del mondo.

Allora, l’appuntamento è per sabato 20 e domenica 22, nel piazzale del Castello della cittadina. Saranno presenti le birre ed i loro creatori, provenienti da tutto il mondo: a guidarle,
le etichette del locale Friuli Venezia Giulia. Le bevande saranno servite a temperatura adatta e nei bicchieri teku, mentre esperti e birrai guideranno i presenti in assaggi e degustazioni
guidate.

Insieme alla birra, cibo di contorno, provenienti da varie culture. Ecco allora frittolin di pesce, il goulasch con le patate, la carne alla griglia, polenta e frico, pollo allo spiedo,
salsicce e crauti.

Per chi non vuole mangiare, ma preparare, lo chef Daniele Cortiula presenta i suoi corsi di cucina con birra, mentre il sommelier Davide del Torre insegna ad abbinarla coi piatti. A Stefano
Buiatti, del Dipartimento di tecnologie alimentari dell’Università di Udine, il compito di tenere conferenze, mentre l’azienda Mr Malt si occuperà di dimostrazioni dal vivo.

L’ingresso è libero e gli stand con gastronomia e birra saranno aperti sabato dalle 12 fino al 1 di notte e domenica dalle 11 alle 23. Il tutto a ritmo di musica, con concerti dal vivo.
Alcuni eventi sono su prenotazione, per informazioni: 339.6131661 oppure 348.7616334.

Matteo Clerici