Risotto ai peperoni
28 Gennaio 2009
Ingredienti per 4 persone:
1 cipolla
1 peperone rosso
1 peperone giallo
3 cucchiai a testa di riso
vino bianco secco
1 cartoccio di panna
1 panetto piccolo di philadelphia
sale, pepe q.b.
Far rosolare la cipolla tritata finemente, unire i peperoni tagliati a listarelle e far rosolare come cotti in forno, regolare di sale e pepe, unire il riso e il vino bianco secco.
Cuocere il riso con la sua acqua.
Terminata la cottura unire la panna e il philadelphia.
Lasciarlo ben cremoso.
