Riso OGM: più zinco e ferro contro la malnutrizione
14 Settembre 2011
Una nuova varietà di riso, creato con livelli di ferro talmente elevati da soddisfare il fabbisogno alimentare giornaliero.
Questo il prodotto di una ricerca dell’Australian Center for Plant Functional Genomics, delle Università di Adelaide, Melbourne, Flinders e dell’University of South Australia, diretta
dal dottor Alexander Johnson pubblicata su “PLoS One”.
Negli Stati poveri d’Asia e d’Africa il riso è alimento-base (spesso unico) per gran parte della popolazione. Il cereale non contiene dosi sufficienti di ferro e zinco, favorendo
malattie da malnutrizione: deficit immunitari, anemia, ritardo mentale.
Cosi, gli studiosi si sono attivati per creare una migliore varietà della pianta, trovandosi subito la strada sbarrata. I sistemi d’innesto e d’incrocio convenzionali non posseggono
infatti le dosi di ferro e zinco necessari.
La risposta del team di Johnson è stata l’ingegneria genetica, tramite cui si è creata una pianta dove l’endosperma del seme (parte consumata nell’alimentazione) contiene 400%
ferro e 200% di zinco rispetto al normale.
I media locali hanno intervistato il capo-ricercatore. Il dottor Johnson si è detto soddisfatto del lavoro svolto ed ha definito il nuovo tipo di riso OGM come “Una soluzione economica e
sostenibile ai problemi di malnutrizione cronica che affliggono i paesi in via di sviluppo”.
FONTE: Johnson AAT, Kyriacou B, Callahan DL, Carruthers L, Stangoulis J, et al. (2011) Constitutive Overexpression of the OsNAS Gene Family Reveals Single-Gene Strategies for Effective
Iron- and Zinc-Biofortification of Rice Endosperm. PLoS ONE 6(9): e24476. doi:10.1371/journal.pone.0024476
Matteo Clerici
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