Ricetta Bioimis per le Feste studiata per avere un piatto nutriente e sfizioso

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Buon cibo = Buona salute
Rubrica a cura di Bioimis

Ricetta Bioimis per le Feste
Code di Gamberi con finocchio alla curcuma

Una ricetta semplice ma d’effetto per il tuo menù delle feste

Durante le festività natalizie preparare pranzi e cene può diventare stressante, specie se si ha poco tempo a disposizione e non si vuole deludere le aspettative dei nostri ospiti.

Ecco una semplice ricetta, da realizzare con pochi ingredienti che soddisfa il palato senza compromettere la linea.

Ricetta Bioimis per le Feste
Code di Gamberi con finocchio alla curcuma

Questa ricetta si presta sia per un antipasto che per un secondo piatto. Gli ingredienti principali sono i finocchi, i gamberi e la curcuma.
I finocchi saziano senza appesantire, infatti migliorano la digestione e la presenza di fibre riduce il senso di fame.

I gamberi sono apprezzabili per il loro contenuto di Omega 3 e Omega 6 oltre ad essere una buona fonte di sali minerali.La curcuma, oltre ad essere un potente antiossidante e antinfiammatorio, svolge un’azione depurativa.

Ingredienti:
250 gr code di gamberi
1 finocchio
1 quarto di cipolla bianca
1 spolverata di curcuma
1 pizzico di peperoncino
2 cucchiai di olio extravergine d’oliva

Preparazione
Lavate il finocchio e tagliatelo a spicchi sottili.
Tagliare il quarto di cipolla a julienne.
In una padella, fate imbiondire leggermente la cipolla con un filo d’olio, aggiungete il finocchio e lasciatelo cuocere per una decina di minuti.
Nel frattempo pulite le code di gambero.
Unite le code di gambero ai finocchi, spolverizzate con la curcuma e un pizzico di peperoncino.
Spadellate il tutto per qualche minuto ovvero fino a quando i gamberi saranno cotti.

Articolo a cura di Bioimis

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