Progetto “L’Università di Parma per EXPO 2015”

7 Marzo 2014

L’Università di Parma, grazie al lavoro del Comitato scientifico nominato dal Rettore Loris Borghi, composto da numerosi docenti dell’Ateneo esperti di differenti discipline, organizzerà già dai prossimi mesi del 2014, nell’ambito del progetto “L’Università di Parma per EXPO2015”, quattro convegni che godono del patrocinio del Comitato scientifico “Le Università per EXPO 2015” e che rientrano nella rete di collaborazione tra diverse università italiane.

I quattro convegni organizzati dall’Ateneo di Parma nel 2014 si svolgeranno rispettivamente: il 7 maggio nell’Aula Magna del Palazzo Centrale dell’Ateneo, l’8 maggio alle Fiere di Parma (entrambi nell’ambito di Cibus), il 29 e 30 maggio alla Camera di Commercio e il 29 ottobre alle Fiere di Parma (nell’ambito di CibusTec).

A seguire, nel corso del 2015, avranno luogo molte altre iniziative a cura dell’Ateneo, finalizzate ad approfondire le numerose attività, sviluppate in diverse aree scientifiche, che docenti e ricercatori dell’Università di Parma hanno realizzato in questi anni nell’ambito dell’alimentazione.

Diverse di queste iniziative saranno organizzate in collaborazione con altri atenei italiani, grazie all’attività di coordinamento promossa dal Comitato Scientifico del Comune di Milano “Le Università per EXPO 2015”.

L’EXPO 2015 a Milano sarà un evento universale che darà visibilità alle tematiche della tradizione, della creatività e dell’innovazione nel settore dell’alimentazione, riproponendole alla luce dei nuovi scenari globali al centro dei quali c’è il tema del diritto ad una alimentazione sana, sicura e sufficiente per tutto il pianeta.

In questo contesto la città di Parma, capitale della Food Valley Italiana, ha certamente un ruolo centrale e potrà declinare, attraverso i suoi saperi, cosa si dovrebbe intendere oggi con il motto dell’EXPO “Nutrire il Pianeta, Energia per la vita” e, di conseguenza, ciò che intendiamo oggi per Food Valley.

L’Ateneo di Parma è sede di molteplici e sedimentati saperi sulle tematiche connesse alla produzione di alimenti di qualità. Una storia di culture che, attraverso le conoscenze di numerose discipline, costruisce una rete del “sapere del cibo”, finalizzato a produrre alimenti di qualità, tutelare la salute e l’ambiente, creare immagine e identità.

I cardini principali di questo sapere, su cui si terranno le iniziative proposte dall’Università di Parma, da ora e nel prossimo anno, sono:

Tecnologie alimentari, innovazione e tradizione
Biotecnologie e tecnologie innovative
Sicurezza e qualità del cibo
Sostenibilità e sicurezza in tutta la filiera agro-alimentare, dalla produzione al consumo
Educazione al cibo ed al suo consumo
Culture del cibo
Territorio ed alimentazione
Turismo e industria alimentare
Economia agroalimentare, mercati mondiali, bisogni e potenzialità.

Il Comitato scientifico del Progetto “L’Università di Parma per EXPO 2015” è composto dai proff. Erasmo Neviani (Delegato del Rettore per il Progetto “Università di Parma per EXPO 2015”e Presidente del Comitato), Corrado Giacomini, Furio Brighenti, Guido Cristini, Nelson Marmiroli, Roberto Montanari, Carlo Quintelli, Silvia Perini, Filippo Arfini, Arnaldo Dossena, Maurizio Vanelli, Elisabetta Dall’Aglio, Silvia Magelli, Maria Cristina Ossiprandi, Antonio Ubaldi, Michele Guerra,Francesca Zanella, Angelo Montenero.

PROGRAMMA DELLE ATTIVITÀ 2014 DELL’UNIVERSITÀ DI PARMA
PROGETTO “L’UNIVERSITÀ DI PARMA PER EXPO 2015”
con il patrocinio di EXPO Milano 2015 e del Comitato Scientifico del Comune di Milano
“Le Università per EXPO 2015”

7 maggio 2014, ore 14, Aula Magna del Palazzo Centrale dell’Ateneo
Convegno “L’università per la città. Ricerca, impresa e territorio; l’Università di Parma verso EXPO 2015”.
In conclusione (ore 18.30) tavola rotonda “L’Università per la città”

8 maggio 2014, ore 9.30, Sala Pietro Barilla, Fiere di Parma (nell’ambito di CIBUS) – Convegno“Sicurezza, qualità e genuinità degli alimenti; made in Italy, quale futuro verso EXPO 2015? (Food Safety, Quality and Authenticity; made in Italy, Looking Forward to Expo 2015)”