Pizza napoletana: Cia, dall'Ue finalmente una vera tutela per consumatori e agricoltori
Era tempo che aspettavamo una norma che tutelasse la vera pizza napoletana. Una battaglia che gli agricoltori hanno condotto per la salvaguardia delle loro produzioni tipiche e di qualità oltre che per garantire i consumatori. E' quanto afferma la Cia-Confederazione…
9 dicembre 2009, la Pizza Napoletana è STG certificata/Pizza Napoletana STG is
Newsfood.com intervista Umberto Bachetti, fondatore di Pizza.it , che commenta il grande giorno: Mercoledì 9 dicembre 2009 -"Finalmente è arrivato il gran giorno. Oggi la commissione UE ha conferito il riconoscimento STG alla Pizza napoletana e noi di Pizza.it School,…
Ue: La Pizza napoletana diventa Stg
Bruxelles - La "Pizza napoletana prodotta seconda la tradizione napoletana", ha ottenuto il riconoscimento europeo di specialità tradizionale garantita (Stg) e verrà protetta dall'Ue contro imitazioni e falsi. Il via libera è giunto dal Comitato europeo per le indicazioni…
UE: pizza napoletana, Coldiretti, metà pizze con ingredienti stranieri
Con la metà delle pizze preparate nelle 25mila pizzerie italiane che contengono ingredienti principali importati dall'estero, il rispetto dell'originalità degli ingredienti e del loro legame con il territorio è una condizione determinante per la tutela della vera pizza napoletana tradizionale.…
Si conclude il seminario per pizzaioli
"Bisogna rispettare e valorizzare la storicità e la valenza gustativa del cibo", questo in sintesi il messaggio del professore Eugenio Del Toma, docente al Campus Biomedico di Roma, intervenuto ieri alla Fabbrica dei Sapori di Battipaglia nella giornata conclusiva del…
