Per dimagrire non basta la dieta

Chi vuole perdere peso non può limitarsi a tagliare alcune pietanze. Per dimagrire, alla diminuzione delle calorie va associato l’esercizio fisico.

Questo il messaggio di una ricerca dell’Oregon Health & Science University (OHSU), diretta dalla dottoressa Judy Cameron e pubblicata dal “American Journal of Physiology – Regulatory,
Integrative and Comparative Physiology”.

La squadra della OHSU ha lavorato con 18 femmine di macaco rhesus. Per alcuni anni, gli animali hanno ricevuto un’alimentazione ricca di calorie; successivamente, ridotta del 30%. In
più, gli studiosi hanno applicato al collo delle scimmie collari muniti di strumenti elettronici, con cui hanno monitorato peso e livelli di attività fisica.

Ecco come gli scienziati spiegano i risultati: “Non è stata registrata alcuna perdita di peso significativa al termine delle quattro settimane. Tuttavia, si è registrata una
significativa variazione nei livelli di attività delle scimmie. I livelli naturali di attività fisica degli animali hanno cominciato a diminuire appena dopo l’inizio del regime a
basso introito calorico. Quando quest’ultimo è stato ulteriormente ridotto nel secondo mese, l’attività fisica degli animali è diminuita ancora di più”.

Come fanno notare i ricercatori, sorte diversa è toccata ad un gruppo di animali. Tali scimmie sono state alimentate normalmente, ma indotte a praticare ginnastica, tramite l’uso di un
tapis roulant. In questo modo, esse hanno visto diminuire il proprio peso corporeo.

Per gli studiosi, i risultati ottenuti dimostrano come l’organismo possegga un sistema di sicurezza, che serve a conservare l’energia anche in situazioni di carenza di calorie. Quando
perciò si manifesta scarsità di cibo, il corpo è in grado (entro certi limiti) di risparmiare energia e limitare la perdita di peso.

Allora, se veramente si vuol far muovere la bilancia, all’alimentazione corretta va associata la giusta attività fisica.

Conclude infatti la dottoressa Cameron: “Tutto il mondo occidentale, spesso i medici consigliano ai propri pazienti di ridurre l’introito giornaliero di calorie, ma i nostri risultati
confermano, come già evidenziato da altri studi, che la dieta non basta: occorre associare alla restrizione calorica l’esercizio fisico”.

Fonte: Elinor L. Sullivan, and Judy L. Cameron, “A rapidly occurring compensatory decrease in physical activity counteracts diet-induced weight loss in female monkeys”, Am J Physiol
Regul Integr Comp Physiol 2010, doi:10.1152/ajpregu.00617.2009

Matteo Clerici

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