Peposo del fornaciaio in coccio
28 Gennaio 2010
Cosa serve:
1kg di spezzatino di manzo
250 gr di salsa di pomodoro
1/2 bicchiere di vino rosso
2 carote
1 peperoncino
1 cipolla
1 costa di sedano
olio
sale
Come fare:
Tagliare a pezzetti la carne e lasciarla frollare per circa 4 ore nel vino rosso arricchito con tutti gli ingredienti.
In un tegame di coccio mettere un poco di olio e lasciare cuocere a fuoco vivo. Insaporire e aggiungere un po’ di pomodoro.
Servire su fette di pane abrustolito.
