Pellegrino Parmense inviata a gustare gli “Antichi piatti della Val Stirone”

In provincia di Parma c’è una valle incontaminata e poco conosciuta: è la Val Stirone. Valle attraversata dall’omonimo torrente, luogo di culto per gli appassionati di
reperti preistorici. E’ la valle che divide le provincie di Parma e Piacenza.

Qui sopravvivono antiche tradizioni, qui lavorano con grande passione i fratelli Lusignani, panificatori che sfornano quotidianamente il pane fatto con i grani antichi.

I fratelli Elio e Gianni, con l’aiuto di amici ristoratori, negli anni hanno raccolto delle ricette e queste antiche preparazioni potranno essere degustate durante il mese di marzo nei
ristoranti di Pellegrino Parmense.

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Marco Epifani