Ozapft is! L’Oktoberfest compie 200 anni – Monaco di Baviera

200 anni di birra, festa e brindisi: l’Oktoberfest compie due secoli e si prepara a festeggiarli in maniera spettacolare.

La storia della manifestazione nasce il 12 ottobre 1810 quando il principe ereditario Ludovico di Baviera sposa la principessa Teresa di Sassonia e i due assistono ad una corsa di cavalli su un prato (Wiese) alle porte di Monaco di Baviera.

La gara diverte tanto i due reali che il prato prende il nome di Theresenwiese in onore della sposa e che viene ripetuta ogni anno.

Da quel momento, il sistema cresce rapidamente. All’inizio, la kermesse è una fiera agraria focalizzata sulle corse dei cavalli, ma la birra conquista rapidamente il primo piano.
Inoltre, con il passare del tempo, aumentano i servizi per i visitatori: i primi anni ci si limita ad una giostra ed altalene. Vengono poi aggiunte piccole baracche, in numero crescente, poi sostituite da grandi capannoni dove la gente può bere e mangiare.

Alla fine dell’Ottocento, l’Oktoberfest ha ormai assunto la sua forma attuale: un colossale banchetto, dove litri e litri di birra (bionda e scura, weizen e pilsner) vengono accompagnati da galletti allo spiedo, würstel e braciole croccanti. I presenti si riuniscono così sotto i diversi tendoni, in rappresentanza delle varie birrerie, mangiando bevendo e sentendo musica: nonostante il carattere nazionalistico della manifestazione, le orchestrine hanno un repertorio vario, che comprende anche molti pezzi italiani come Romagna mia o Funiculì funicolà.

Immancabili anche le kellerine, le cameriere con il loro costume tradizionale di trini e pizzi ed i loro grossi bicchieri da un litro, i mass. Le cameriere ne portano fino a 6 … 8 alla volta e tutti pieni fino all’orlo, come vogliono le regole dell’Associazione per il boccale pieno, correndo sui pavimenti coperti di segatura al grido di Vorsicht! Vorsicht!, attenzione! Attenzione!

Il tutto in un clima di allegria e spensieratezza, che solo pochi drammi sono riusciti ad intaccare: l’Oktoberfest è stata cancellata per alcuni grandi epidemie e per le due Guerre
Mondiali.

Per festeggiare il bicentenario della kermesse, Monaco ha in programma diverse iniziative.

L’evento vero e proprio sarà anticipata da una parata. Settemila persone con i costumi tradizionali della Baviera sfileranno per sette chilometri di vie cittadine, in ricordo del corteo del 1835.

Tra i partecipanti, fucilieri, trombettieri a cavallo, guardie civili in uniformi provenienti anche dagli altri Länder tedeschi, gruppi folcloristici, sbandieratori, orchestrine e bande di fanfare. Saranno accompagnati dalle famiglie degli osti, dalle carrozze storiche decorate, dai carri delle fabbriche di birra locali addobbati a festa e decorati con  le piccole botti di birra, i prodotti del raccolto, gli antichi utensili degli artigiani e piccoli archi ornati di fiori intrecciati.

Il 18 settembre è il giorno dell’inaugurazione ufficiale: Christian Ude, primo cittadino di Monaco, darà il via ai festeggiamenti spillando la prima botte di birra al motto di Ozapft is!, è spillato!

E da quel momento fino al 4 ottobre sarà Oktoberfest a tutti gli effetti, per un’edizione che vedrà la partecipazione stimata di 6 milioni di visitatori e migliaia di inservienti
e di kellerine.

Per divertire tutti, saranno disponibili attrazioni come la cerimonia dello spillaggio della botte, la sfilata dei mastri birrai, le parate in costumi tradizionali e le salve sparate dai
gradini della gigantesca statua della Bavaria con il suo leone accucciato.
In onore dell’edizione del 1810, si terrà una grande corsa a cavalli su una pista di sabbia lunga 400 metri che verrà tracciata ai margini della spianata di Theresienwiese.

Infine, la municipalità ha organizzato anche varie mostre rievocative che si terranno nei tendoni della spianata, nel padiglione dei congressi sulla Theresienhöhe e nel Museo
della birra. Coinvolto anche il museo civico di Monaco, che fino al 31 ottobre dedica un’esposizione speciale all’Oktoberfest.
In tale sezione saranno presenti l’abito nuziale della principessa Teresa, le giostre storiche, i dipinti e i filmati commemorativi e i dirndl, i costumi tradizionali bavaresi.

NOTE FINALI, per approfondire:

https://www.muenchen.de/Tourismus/Oktoberfest/13150/index.html

https://www.oktoberfest.it/octoberfest/

Redazione Newsfood.com