Ospitalità ed accoglienza. Cosa è l’accoglienza e come si è evoluta?

Iniziano una serie di speciali di Newsfood.com sul mondo dell’ospitalità e dell’accoglienza nel campo della ricettività. Questa rubrica, a cura del dott.Aliberti Liberato, della scuola ALMA di Gualtiero Marchesi, darà un excursus sulla figura del manager della ristorazione, e sulle tecniche e metodologie per mettere a proprio agio i clienti.

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