Novara, l’insalata si adotta via mail

Insalata da adottare: verdura a KM 0 personalizzata, con la possibilità di ottenere una foto settimanale, spedita via mail, per osservare la verdura passo dopo passo.

Questo il progetto dell’istituto professionale per l’agricoltura Cavallini di Solcio di Lesa, sezione associata del Bonfantini di Novara, diretta dal professor Luca Bertolino, docente di
agronomia.

Come spiega il professor Bertolino, tutto è iniziato come progetto sperimentale d’agricoltura idroponica, con i semi inseriti su materiale inerte, poi irrigati con acqua e soluzioni
nutritive. Bertolino e studenti si sono appoggiati alla ditta Bizeta srl di Brebbia, che ha fornito l’impianto, poi montato da Daniele Bronzi e dai suoi collaboratori, i ragazzi delle classi 1A
,2A, 3B,3A.

Il capitale iniziato è stato fornito dal Comitato Genitori, che ha raccolto fondi vendendo in piazza le piante coltivate dai ragazzi.

La prima fase del lavoro ha dato esito positivo: ora, la scuola vuole acquisire una dimensione imprenditoriale. Da qui l’idea della tessera: il cliente, famiglia o singolo, ottiene “Una specie
d’abbonamento”, che gli consente di aumentare il contatto col prodotto. Coi soldi così ottenuti, l’Istituto vorrebbe aumentare la superficie coltivata (30 mq), dando più spazio al
biologico.

Tra le ipotesi, spiega Bertolino, “Stiamo studiando metodi che ci consentano di utilizzare soluzioni derivate da elementi organici, come erba tagliata, e di riscaldare le serre in modo del
tutto naturale, magari con una coltivazione in parallelo di microalghe: un progetto sicuramente ambizioso che consentirebbe di far entrare il nostro istituto nell’Agenda 21”.

Matteo Clerici