Non solo pasta o pizza. Tiramisù tra le parole italiane più amate

Non solo pasta o pizza. Tiramisù tra le parole italiane più amate

Non solo pasta, pizza o spaghetti. Tra le parole italiane più conosciute amate e diffuse vi è il tiramisù, dolce cercato e consumato in tutto il mondo.

Ad elogiare la ricetta italiana, un sondaggio condotto dalla società Dante Alighieri, autrice di un monitoraggio ad ampia scala sui siti WEB. In base ai controllo, il tiramisù
è presente in 14 milioni di siti cinesi, 18,4 siti in lingua inglese 7,8 milioni di siti giapponesi. Poi, 3,4 milioni di siti tedeschi, 3,1 francesi e 2,8 spagnoli.

Secondo l’Alighieri, il segreto del Tiramisù è di essere semplicemente buono. A creare il suo gusto, una squadra di sapori tricolori, con i biscotti savoiardi pucciati nel
caffè fatto con la moca. A fare da capitano, il mascarpone responsabile dell’indispensabile cremosità e dolcezza. Anzi, spiegano i buongustai, il grande tiramisù nasce dal
grande mascarpone, che si riconosce per il colore bianco-latte, la consistenza omogenea, l’aroma di panna e la mancanza di liquido in superficie.

Infine, una curiosità. E’ bene ricordare come il moderno tiramisù abbia portato ad una maggiore conoscenza dell’antico mascarpone: infatti, tale formaggio nasce nella Lombardia
del 1100, quando veniva preparato solo nei mesi freddi di autunno ed inverno.

Matteo Clerici

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