Mozzarella di Bufala Campana halal: Parlamentari indonesiani in visita nel casertano

Caserta – “L’Indonesia è un mercato molto promettente per la mozzarella di
bufala campana, su cui vale la pena investire”. Lo ha dichiarato il Console generale di Indonesia a Napoli, Giuseppe Testa, al termine della visita della delegazione di parlamentari del
Paese asiatico in provincia di Caserta, nata dall’interesse verso la mozzarella di bufala campana Dop certificata “halal”, prodotta cioè nel
rispetto delle leggi islamiche. La delegazione ha incontrato il direttore del Consorzio di Tutela della Mozzarella di Bufala Campana Dop, Antonio Lucisano, e i titolari del caseificio “La
Baronia” a Castel di Sasso, il primo ad ottenere la certificazione halal.

Da giugno scorso il Consorzio di Tutela ha sottoposto all’attenzione dei soci la possibilità di certificare l’azienda al sistema di gestione “halal”, in modo da favorire la penetrazione
del prodotto in segmenti di mercato di fede islamica, in Italia e all’estero. “E la risposta – sottolinea il direttore Lucisano – è stata immediata e molto positiva: sono già una
decina infatti le aziende a cui è stata rilasciata la certificazione e che dunque producono una mozzarella Dop che garantisce la qualità di sempre e inoltre può essere
consumata dai musulmani osservanti, perché è conforme ai dettami del Corano e della Sharia. Questo è il segnale concreto dell’attenzione con cui guardiamo anche ai
consumatori di Paesi extra europei e di altri credi religiosi”.

“L’Indonesia – commenta il console Testa – è un Paese con oltre 240 milioni di abitanti, fa parte del G20 e attualmente è la prima economia di tutto il sud-est asiatico. Ha un
tasso di crescita molto elevato ma sostenibile, oltre il 7 per cento annuo, ed infine un ceto medio in continua espansione con buona capacità di spesa, pari al 61 per cento della
popolazione, ovvero 131 milioni di cittadini indonesiani rappresentano il ceto medio. Per questi motivi l’Indonesia merita grande attenzione anche sul versante economico, visto che i nostri
prodotti agroalimentari registrano un forte gradimento”.

La delegazione era composta da undici parlamentari, membri della Commissione Affari Sociali, Religiosi ed Emancipazione Femminile, guidati dalla dottoressa Chairun Nisa. Durante la permanenza
in Italia hanno avuto incontri anche con la controparte parlamentare italiana e oggi con la Commissione Agricoltura. Ad accompagnare gli onorevoli sono stati il console generale Testa, e
Krishna Hannan, Ministro Consigliere Diplomatico, attachè politico dell’Ambasciata di Indonesia a Roma.

Il Consorzio di Tutela

Costituito nel 1981, ha reso possibile l’ottenimento e la registrazione della denominazione di origine, necessaria alla tutela del prodotto. È il solo organismo riconosciuto dal
Ministero delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali per la tutela, vigilanza, valorizzazione e promozione della DOP Mozzarella di Bufala Campana.

DOP

È l’unica mozzarella in commercio ad aver ottenuto il riconoscimento europeo della DOP. Il disciplinare di produzione – approvato sia dal Ministero Italiano dell’Agricoltura sia
dall’Unione Europea – prevede l’utilizzo di solo latte intero di bufala – oltre al caglio e sale – proveniente da allevamenti presenti nella tradizionale zona di origine (centro-Sud Italia:
Campania – province di Caserta e Salerno, parte della provincia di Napoli e Benevento -; Lazio – comuni delle province di Latina, Frosinone e Roma -; Puglia -piccola parte della provincia di
Foggia; Molise – il Comune di Venafro-).

Redazione Newsfood.com+WebTv