Medaglia d’oro all’Olio Extravergine d’Oliva Garda Trentino DOP di Agraria

Milano – Un altro premio si aggiunge ai già molti riconoscimenti ricevuti da Agraria Riva del Garda: l’Olio Extravergine d’Oliva Garda Trentino DOP dell’azienda rivana, infatti, è stato premiato
ieri come “Migliore olio extravergine d’oliva Garda DOP” a seguito della sua partecipazione alla settima edizione del concorso oleario organizzato da
A.I.P.O. (Associazione Interregionale Produttori Olivicoli).

Da anni l’A.I.P.O. è impegnata a dare visibilità al comparto olivicolo ed oleario: il concorso promosso dall’associazione, giunto alla
settima edizione, vuole porre all’attenzione della ristorazione e della distribuzione i pregi e le caratteristiche dell’olio italiano, le eccellenti connotazioni organolettiche, la
genuinità e la salubrità.

Il programma della manifestazione ha previsto, tra l’altro, nel corso della giornata conclusiva, un talk-show con esponenti del mondo olivicolo nazionale, giornalisti ed esperti di cucina, e le
premiazioni delle nove categorie a seguire.

L’olio d’oliva di Agraria è un nettare dal colore verde oro, caratterizzato da un profumo fruttato ed erbaceo, che lo rende particolarmente adatto all’abbinamento con piatti a base di
pesce o verdure crude. Si tratta di un prodotto dalla forte personalità che nel corso degli ultimi due anni si è aggiudicato diversi riconoscimenti per le sue preziose
particolarità.

È soprattutto l’influsso delle acque del Lago di Garda a rendere così particolare l’extravergine del Garda Trentino: queste favoriscono la tradizione olivicola degli ulivi
più a Nord d’Europa, posizionati sul 46° parallelo, grazie a un clima di tipo mediterraneo. Nel territorio sono coltivate 127 mila piante di olivo, dalle quali 1.200 produttori
ricavano circa 12 mila quintali di olive all’anno.

L’antica tradizione della coltivazione dell’olio, tramandata di generazione in generazione, e la cura con cui le olive vengono raccolte manualmente e spremute ancora fresche, fanno dell’olio
dell’Alto Garda uno dei più apprezzati al mondo. L’extravergine di Agraria, come testimoniato dall’ultimo premio ottenuto dall’azienda rivana, rappresenta una vera eccellenza all’interno
di questo territorio.

Agraria Riva del Garda, azienda storica nel settore vitivinicolo e oleario dell’Alto Garda, con le sue produzioni eccellenti promuove non solo una
personale cultura della qualità, ma anche una forte attenzione verso il proprio territorio.

La cooperativa, fondata nel 1926, oggi riunisce 350 soci valorizzando la produzione agricola locale – dalla raccolta alla lavorazione fino alla commercializzazione dei prodotti – e puntando sul
concetto di filiera corta, dal produttore al consumatore. Queste caratteristiche fanno dell’Agraria un sistema economico integrato per lo sviluppo del territorio del Garda Trentino.

Redazione Newsfood.com+WebTv