Massimo Bottura ha vinto il premio di migliore cuoco al mondo

Massimo Bottura ha vinto il premio di migliore cuoco al mondo

Massimo Bottura ha vinto il premio di migliore cuoco al mondo, ottenuto dall’Accademia internazionale della cucina, organismo con sede a Parigi, cui afferiscono tutte le accademie
di cucina del mondo, inclusa quella italiana, una ventina in tutto. La motivazione ufficiale: quella del modenese è una sintesi perfetta di “tradizione, scienza e arte”. Bottura
succede nel riconoscimento a cuochi del calibro di Bocuse, Blumenthal, Adrià, Guerard
Di mille cose sentite e viste, riporto una frase di Gennaro Esposito, pronunciata durante il viaggio attorno alla pizza, lui sempre pronto a condividerne una con gli amici, ieri sapiente
capitano non pizzante del gruppo: “Non ho mangiato per perdere tempo”. Vale anche per me.
E oggi terza e conclusiva giornata: seguiremo il Piemonte Regione ospite, Identità di riso e risotti, Dossier Dessert.

Paolo Marchi

Leggi Anche
Scrivi un commento