MARCO SCAGLIONE, AL SERVIZIO DEL GLUTEN FREE EXPO

Marco Scaglione, chef formatore e docente di corsi di cucina, sarà uno dei protagonisti del Gluten Free Expo, la prima fiera dedicata all’alimentazione senza glutine. Marco Scaglione e
Lara Balleri sono due professionisti del settore che condividono la passione per il cibo, la gastronomia e la cucina. Con il loro progetto “Al servizio del gusto” hanno deciso di dedicarsi al
senza glutine e di sfruttare le loro conoscenze del mercato per rispondere alle esigenze dei celiaci. Insieme organizzano periodicamente corsi di cucina senza glutine, workshop, eventi e
convegni. La loro collaborazione ha portato alla pubblicazione di alcuni ricettari creati per le aziende del senza glutine, oltre a “Chef gluten free”, edito da Reverdito Editore per il canale
libreria, ricettario che propone ad appassionati e professionisti oltre 120 ricette senza glutine al servizio del gusto. Marco scaglione parteciperà al Gluten Free Expo, dove terrà
corsi di cucina – sabato 15 e domenica 16 – condividerà la sua grande esperienza con i visitatori del salone, proponendo numerose ricette utilizzando prodotti dietoterapeutici e altri
naturalmente senza glutine. Inoltre, presenterà proprio alla fiera il suo ultimo ricettario senza glutine scritto a quattro mani con Lara Balleri, che sarà disponibile per i
visitatori. Il Gluten Free Expo è la prima fiera italiana interamente dedicata ai prodotti e all’alimentazione senza glutine che si rivolge sia alle aziende del settore alimentare e ai
professionisti, sia al grande pubblico. Il Gluten Free Expo vuole essere un punto di riferimento per sensibilizzare il pubblico e far conoscere questa realtà sempre più diffusa e
presente nella vita di molte famiglie italiane. Il Gluten Free Expo si terrà presso il centro fieristico Brixia Expo di Brescia dal 14 al 17 dicembre 2012. Ulteriori informazioni relative
all’evento, il programma delle attività, la lista degli espositori e tutti gli aggiornamenti sul Gluten Free Expo sono disponibili sul sito internet: http://www.glutenfreeexpo.it