Puglia, è tempo del premio Antichi Sapori
24 Novembre 2012
E’ tempo di eleggere il meglio della gastronomia pugliese, dando spazio ai maestri ed alla cultura legata.
Lunedì 26 novembre, la Fiera del Levante di Bari ospita il Premio antichi sapori delle puglie, giunto ormai al 4° di vita.
Allora, tra i vari appuntamenti della giornata, ecco “Il consumo di qualità nel campo alimentare”, ore 16.00. Argomento del workshop, la qualità del cibo vista dal consumatore: le
lamentele, i dubbi, le carenze ed i desideri. Allora, una squadra di esperti nei vari campi della ristorazione cercherà di proporre nuove idee, conciliando concorrenza nel mercato e
diritti dei consumatori.
Alle 17.00, una gara tra i migliori chef della Puglia, sfida a quattro tra Peppe Zullo(Da Peppe Zullo Orsara di Puglia), Paolo Ditano (Oste pazzo Casarano), Mimmo Verrigni (Osteria Ferro e
Fuoco di Trani) e Salvatore Riondino (Canneto beach Margherita di S.)
Infine, il riconoscimento del meglio, con il Premio ristoratori aderenti alla Rete Antichi sapori delle Puglie.
La manifestazione si terrà al padiglione 129, ingresso Italo orientale
Orario: 15.30-19.00
PER ULTERIORI INFORMAZIONI:
Fax 0802145882
telefono 0802149257
Matteo Clerici
