Manuka honey: Miraculous superfood but only if it is UMF certified (English and Italian text)

Lunedì, 2 marzo 2020

Honey is a natural product that has been used for centuries as a food and as medicine for its healing properties.

Manuka honey: Miraculous superfood but only if it is UMF certified

Most of us know honey for its sweet taste as can be used to substitute sugar but historically has also been used medically mainly to help heal wounds.

Some kind of honey is very rich in antimicrobial properties and Manuka honey was used by the United States Army since 1990 to help heal soldiers injured in Kuwait.

In several societies throughout the World, honey was used to treat a wide range of maladies from throat infections to gastroenteritis and respiratory ailments. Western medicine gradually dismissed the medical use of honey deeming it a “worthless substance” and with the advent of antibiotics, it was set aside from the scientific community. 
Nowadays with the recurrence of resistant bacterias and viruses (Superbugs), some prescription antibiotics are not much effective to treat certain conditions.

This may be due to new species of Superbugs or the probable overuse of antibiotics in our societies, from medical prescriptions to food supply, which has diminished their efficacy. Intensive farming of cattle often requires use of antibiotics on animals to prevent the proliferation of diseases and this practice has negative consequences on humans as we tend to have an oversupply of antibiotics from the meats we eat making us resistant to antibiotics.

Therefore scientists are investigating alternative treatments to antibiotics such as the use of Manuka honey. (1) 
Recently this honey has got a lot of attention and is widely regarded as a superfood with healing properties.

New Zealand and Australia are the only two Countries producing this product as the trees of Manuka can grow exclusively in those areas. Manuka is a pricey product and can cost from about $USD 28 a Kg. for a lower grade (5+UMF) to as much as $USD 220 a Kg.

For a high grade (20+UMF). The UMF (Unique Manuka Factors) is a standard grading system officially used by New Zealand and the Australian Manuka Honey Manufacturers Association to certify and market the product. 
After hearing about this product for a while I finally decided to try it out hoping that it would help me reduce general inflammation and improve my gut microbiota that was in dysbiosis since about two years ago.

First I bought a jar of Manuka Honey from New Zealand from a major retailer that did not have a UMF certificate and grading system but a comparable NPA grading of 10+. Given my lack of experience with this product, I assumed it was good and could “feel” the nutrient richness compared to regular honey.

Later bought a UMF 5+ NZ certified Manuka honey that was feeling even more beneficial on my wellness as I noticed a possible reduction of some adverse bacteria strains in my microbiota. 
There is a lot of fraud in the market as many consumers are not aware of the grading system they might settle for lower-priced products that are not genuine. I found fake Manuka honey in three stores that were selling jars without certifications on the label.

Some non certified manufacturers add Leptosterine, a naturally-occurring molecule only present form the Manuka honey tree, during manufacturing, therefore you should steer away from non certified Manuka jars. Instead certified Manuka honey goes under independent analysis and is guaranteed to contain the Unique Manuka Factors naturally.

Notes: (1) Researchers in Germany, at the University of Dresden, were able to identify the active antibacterial component of the honey as methylglyoxal (MGO).

By Andrea Scappini
Exclusively
for Newsfood.com
© Riproduzione Riservata

(Italian text)

Miele di Manuka: superfood Miracoloso ma solo se è certificato UMF

Il miele è un prodotto naturale usato da centinaia di anni per le sue proprietà nutritive e come medicina grazie alle sue proprietà benefiche. La maggior parte di noi usa il miele come semplice dolcificante, sostitutivo dello zucchero, ma storicamente veniva usato in medicina per trattare ferite cutanee.

Alcuni tipi di miele sono antimicrobici e il miele di Manuka iniziò ad essere usato dall’esercito degli Stati Uniti nel 1990 sui soldati americani ricoverati dopo la guerra in Kuwait.
In molti paesi nel mondo, il miele veniva usato, per intervenire in diversi tipi di malattie: dalle infezioni cutanee ai problemi gastro-respiratori, e anche per curare alcune patologie intestinali. Con l’avvento degli antibiotici, la comunità Medico-scientifica gradualmente accantonò il suo uso reputandolo una “sostanza priva di valore”.

Oggi con la ricorrenza di batteri e virus resitenti (Superbugs), alcune prescrizioni di antibiotici non sono più ritenute idonee a curare quelle patologie. Questo cambiamento potrebbe derivare dall’ uso massiccio di antibiotici negli allevamenti degli animali da carne, quale cura preventiva. Infatti molti allevamenti intensivi utilizzano ancora regolarmente antibiotici per prevenire patologie sugli animali, e di conseguenza questo può avere effetti collaterali sulla popolazione umana che, mangiando carni di animali trattati con antibiotici, sviluppa una resistenza agli stessi. Quindi gli scienziati stanno studiando alternative ai trattamenti con antibiotici come l’uso del Manuka. (1)
Recentemente questo miele ha attirato molte attenzioni ed è considerato un Superfood con proprietà benefiche.

La Nuova Zelanda e l’Australia sono gli unici due paesi che producono questo miele perchè la pianta di Manuka, un arbusto cespuglioso,  cresce esclusivamente in quelle zone.
Il Manuka è un tipo di miele molto caro rispetto al comune miele, e può costare da 29 Euro al Kg per una gradazione (5+UMF) fino ad anche 220 Euro al Kg per una gradazione superiore (20+UMF).

L’ UMF (Fattore Manuka Unico) è una scala di classificazione standard ufficialmente usata dall’ Associazione di Produttori di Manuka della Nuova Zelanda ed Australia per certificare e commercializzare il prodotto in base alla % di concentrazione di nutrienti specifici derivanti dal polline dei fiori di Manuka.
Dopo aver sentito parlare di questo miele per diverso tempo, anche quando vivevo in America, ho deciso di provarlo su me stesso, sperando in un aiuto nella riduzione di infiammazione e miglioramento per il microbiota intestinale del quale soffrivo circa un paio di anni fa.
Il primo barattolo di miele Manuka che ho comprato in un supermercato non aveva sull’etichetta il sigillo di garanzia UMF, ma una classificazione comparabile NPA di 10+. Non avendo esperienza con questo prodotto, ho creduto che fosse genuino ed ho apprezzato la ricchezza di nutrienti comparato a un miele generico.
In seguito però ho comprato un miele Manuka certificato UMF5+NZ prodotto in Nuova Zelanda, e ho provato sensazioni di benessere e una possibile reazione di batteri avversi nel mio microbiota.
C’è molta contraffazione nel mercato per questo miele e i consumatori che non sono a conoscenza della certificazione potrebbero essere invogliati ad acquistare prodotti meno cari che però non sono genuini come l’originale certificato.
Infatti io ho trovato in 3 negozi dei prodotti farlocchi senza certificazioni sulle etichette.
Alcuni produttori, non certificati UMF, aggiungono da furbetti la Leptosterina, una molecola naturale solo presente nell’ albero di Manuka, meglio quindi evitare di acquistare barattoli di miele Manuka non certificati.

Il vero Miele di Manuka è sottoposto ad analisi indipendenti che garantiscono l’alto contenuto polifenolico e Fattori Unici Manuka (UMF) in modo naturale.

Nota: (1) Ricercatori in Germania dell Università di Dresda, hanno identificato un componente antibatterico attivo in questo miele chiamato methylglyoxal (MGO).

By Andrea Scappini
Exclusively
for Newsfood.com
© Riproduzione Riservata

(Traduzione in Italiano a cura della Redazione)