L’Altamarca Trevigiana alla Cittadella della Gastronomia del Vinitaly

Decimo anniversario della presenza di Altamarca al Vinitaly con un menù ricco di piatti tipici delle colline e Prealpi Dolomitiche in abbinamento ai vini spumanti doc Conegliano,
Valdobbiadene e i doc Colli Asolani e Montello. Presenti personaggi dello spettacolo, giornalisti, imprenditori che assaggiano i piatti, moderni e antichi, presentati dal gruppo ristoratori dell’
Altamarca.

Occasione anche per conoscere una delle destinazioni turistiche collinari più interessanti del Nord Italia e del Veneto (oltre 600.000 presenze nel 2008 per un business di oltre 110
milioni di Euro), uno dei distretti enologici d’Italia più noti al mondo per il Prosecco Spumante Doc (oltre 6 milioni di bottiglie vendute sole sul territorio di origine per un valore di
35 milioni di Euro).

Un insieme di fattori che hanno elevato l’Altamarca Trevigiana ad uno delle mete premiate e consigliate dalla Borsa Verde d’Europa. «Locande e sapori dell’Altamarca Trevigiana»,
sarà il ristorante nell’area H della Fiera di Verona, dal 2 al 6 aprile tutti i giorni, con un menù differente ogni giorno, ognuno dedicato ad una stagionalità di prodotti
tipici del territorio e all’origine dei piatti di acqua e di terra. Tutti i giorni cambiano i responsabili di cucina, già titolari dei più noti ristoranti dell’Altamarca fra i soci
di Altamarca, da Andreetta a Rolle a Jodo di Maser, da La Terrazza-Il Sole di Asolo (Cristian Mometti, eletto cuoco dell’anno ad Erba) a Celeste di Venegazzù, da Condo di Col San Martino
al Postiglione di Vittorio Veneto.

Protagonisti menù leggeri con erbe di campo, radicchio e asparagi della Marca Trevigiana, trota del Soligo, storione, il formaggio Casatella Dop. A scelta in abbinamento le migliori 50
etichette delle case vitivinicole dell’Altamarca Trevigiana.

Altamarca insieme alla Provincia di Treviso con l’Unpli Veneto presentano al Vinitaly il cartellone delle 17 rassegne della Primavera Prosecco Doc (zona Conegliano Valdobbiadene), un festival
diffuso e aperto con degustazioni guidate dei vini, piatti tipici nei caratteristici ristoranti, alberghi e agriturismi per presentare una stagione ricca di offerte del territorio e ambasciatore
di un modo di vivere in campagna.