La gastronomie française, patrimoine mondial?

C’est une excellente idée. La gastronomie française propose une telle variété et un tel choix de produits… Qui plus est, sa réputation n’est plus
à faire. Paris est d’ailleurs la capitale mondiale de la gastronomie selon un grand nombre d’étrangers qui ne tarissent pas d’éloges sur nos recettes et la finesse de
la cuisine.

Ce n’est pas non plus un hasard si des chefs cuisiniers viennent y faire une formation. La France est quand même un pays qui présente un panel très large de
fromages, vins et autres produits du terroir élaboré dans la plus pure tradition. Ce qui ne gâche rien, chaque région a ses spécialités et
contribuent à la diversité qui font céder les plus sceptiques. La saveur et l’authenticité couplées au savoir-faire donnent une alchimie très
raffinée et réussie qui ravit tout le monde.

Enfin, le cliché du français (coiffé d’un béret) avec le camembert, la baguette et le vin ont séduit bien des palais. Cocorico !

Bien des produits font le bonheur des étrangers qui nous les envient et les importent pour le plus grand plaisir de leurs papilles !

Quels plats font la fierté de la France ?

Les plats traditionnels tels le gratin dauphinois, le coq au vin, le cassoulet, toutes ces recettes qui fleurent bon le terroir. Il y en a tant à citer… Les pâtisseries
ne sont pas en reste puisque le paris-brest est très apprécié, à l’instar de son compagnon le croissant. Enfin l’infinie variété de fromages et
nos cépages n’ont pas fini de séduire nos amis étrangers qui n’hésitent pas à faire appel à l’importation.

C’est très dommage que l’Europe impose son veto pour réglementer la production de fromage car le savoir-faire et les méthodes ancestrales vont disparaître.
C’est un peu comme si on éradiquait une partie de notre patrimoine…

Article écrit par Rosalba Mastroianni/Newsfood.com-ctraduzioni@yahoo.it

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