La dieta del formaggio: cinque porzioni al giorno contro i chili di troppo

La dieta del formaggio: cinque porzioni al giorno contro i chili di troppo

Mangiare cinque porzioni al giorno di formaggio (o di prodotti lattiero-caseari) aiuta contro i chili di troppo.

Questo è il messaggio di uno studio opera della New Curtin University of Technology. Essa ha infatti ideato la dieta del formaggio: esercizio anaerobico unito a cinque porzioni
giornaliere di formaggio, yogurt e latte scremato. Secondo i nutrizionisti coinvolti, tale mix è in grado di far calare il peso corporeo complessivo, la massa grassa, l’adipe addominale
e la pressione arteriosa.

A sostegno dei latticini come fonte di benessere arriva una seconda ricerca, svolta dal National Cancer Institute e pubblicata da “Archives of Internal Medicine”.

Gli scienziati hanno osservato alcuni volontari (e la loro alimentazione) per diverso tempo, con particolare attenzione all’eventuale presenza di cancro. Essi hanno così notato come uno
stile nutrizionale ricco di latticini riducesse il rischio di sviluppare tumori.

Tra gli uomini, chi aveva assunto cibi ricchi di calcio aveva fatto rilevare infatti il 30% di probabilità in meno di incorrere nel cancro all’esofago, il 20% in meno di essere colpito
da tumori cerebrali e il 16% in meno da cancro al colon, rispetto a chi nel corso degli anni aveva consumato poco calcio. Anche tra le donne è stata evidenziata la stessa associazione:
il rischio di tumore al colon si riduceva del 28% in coloro che avevano seguito una dieta ricca di calcio.

Matteo Clerici

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