Italia, il gelato è sempre più rosa

Italia, il gelato è sempre più rosa

In Italia, il gelato è sempre più rosa, con le signore che aumentano di quantità e qualità

A dirlo, è Unioncamere Toscana, che traccia un quadro delle gelaterie e della pasticcerie.

Per cominciare, il 35% delle imprese individuali ha un titolare donna, con 3.794 imprenditrici salde al comando. Il titolare donna è più comune in Molise (50% delle imprese), ma
è frequente anche in Sardegna (48%), Abruzzo (47%), Liguria (46%) ed Emilia Romagna (42%). E’ invece maglia nera il Trentino Alto Adige con solo il 20% di imprenditrici attive.

Unioncamere si focalizza poi sulla situazione toscana. Anche nella regione il fattore gelato ha il suo peso, con un 39% d’imprese “al femminile” contro un 23,8% dell’intero mondo
imprenditoriale.

Proprio la Toscana aed i suoi gelatai saranno protagonisti di “Firenze Gelato Festival”, con l’edizione 2012 ricca di novità ed offerte. Dalle indicazioni su come aprire
un’attività, agli assaggi di gusti e sapori agli spettacoli di show cooking: ogni visitatore avrà da divertirsi.

FONTE: Unioncamere Toscana – Registro Imprese.

Matteo Clerici

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