Intestino: la mela vale i probiotici
22 Gennaio 2010
Se i probiotici fanno bene all’intestino, anche la mela è è capace di aiutarlo, aumentando il volume dei batteri buoni che lì risiedono.
Lo spiega una ricerca dell’Università della Danimarca, diretta dal dottor Andrea Wilcks e pubblicata su “BMC Biology”.
Per Wilcks e colleghi, il vantaggio della mela è la sua capacità di fornire al corpo pectina, una fibra alimentare responsabile del benessere della flora batterica.
Il frutto è stato messo alla prova in test su cavie animali. Tali esperimenti hanno mostrato come un alimentazione regolare di mele stimoli i batteri buoni, creando le condizioni ideali
di PH per garantire un equilibrio di microrganismi benefici. Inoltre, tali batteri sono produttori di butirrato, importante combustibile per le cellule della parete intestinale.
Infine, come spiega il dottor Wicks, “Si ritiene che alcuni batteri siano di beneficio per la salute dell’apparato digerente e possano influenzare il rischio di cancro”.
Nonostante lo studio debba ancora essere messo alla prova su volontari umani, gli scienziati danesi ritengono i risultati significativi poiché si è evidenziato come una dieta che
comprenda un buon quantitativo di frutta sia essenziale per la salute dell’intestino.
Matteo Clerici
