Vino: meno gradi, intestino più sano

Si può amare il vino ed avere l’intestino sano: l’importante è scegliere miscele con pochi gradi.

E’ quanto consigliano gli studiosi del World Cancer Research Fund (WCRF), che hanno indagato la relazione sulla relazione tra vino e tumore dell’intestino.

Gli esperti hanno esaminato un dossier del 2007, rilevando come con 10 gradi il rischio di cancro all’intestino cala del 7% rispetto ad una bottiglia tra i 12 e 14 volumi.

Inoltre, anche la quantità conta: il livello ottimale sono 250 ml, il famoso bicchiere consigliato dalla maggior parte dei medici. Oltre, il rischio sale per ogni 10 grammi di alcol in
più assunto al giorno.

Tali considerazioni si abbinano ai gusti del mercato, che privilegia i vini più leggeri. Secondo le ultime stima dei rivenditori britannici, i consumatori si orientano verso vini
leggeri, come il Pinot Grigio, lasciando indietro le etichette più robuste.

Matteo Clerici