Internationaler Spirituosen Wettbewerb 2008: alla distilleria Andrea Da Ponte “Gold”

Ancora una volta la qualità dei distillati Andrea Da Ponte viene premiata. UNICA – Grappa di Prosecco Cuvèe 10 Annate e UVE BIANCHE – Acquavite d’uva di Malvasia e
Chardonnay, hanno infatti ottenuto l’ambito “Gold” all’ISW, l’Internationaler Spirituosen Wettbewerb, il concorso tedesco che ha sottoposto al giudizio di una giuria internazionale quasi 600
liquori e distillati provenienti da 41 paesi.

I distillati vantano ormai una storia secolare e la loro varietà, dalle acquaviti bianche ai distillati di frutta, è eccezionale tanto che in molti paesi del mondo sono
sinonimo di bere raffinato.

Per questa ragione dal 2004 l’Internationaler Spirituosen Wettbewerb si propone l’obiettivo di rafforzare la posizione di questi prodotti e di dare al contempo nuovi impulsi al settore.

I componenti della giuria di degustazione sono rinomati esperti di vari istituti di ricerca e produttori che hanno a che fare quotidianamente con il mondo della distillazione.

La degustazione si svolge secondo severe regole e standard ben precisi. La prima fase della degustazione è la valutazione visiva (in cui si osserva il colore e la limpidezza del
campione), seguita dall’analisi sensoriale (nell’esame olfattivo il degustatore valuta il prodotto in base alla sua purezza e tipicità) e dalla valutazione gustativa. Il giudizio
finale valuta l’armonia degli aromi e l’equilibrio alcolico.

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