“In fuga dal glutine”: Progetto di AIC Lazio per ridurre il disagio dei bambini celiaci

Ha prende il via il 17 gennaio 2011 ed è aperto gratuitamente a tutte le scuole elementari della regione il progetto “In fuga dal glutine” promosso
da AIC – Associazione Italiana Celiachia – Lazio.

Attraverso questo progetto gli insegnanti riceveranno informazioni precise e dettagliate da parte di esperti e avranno a disposizione strumenti per trasmettere agli alunni, con metodologia
ludica, concetti nuovi ma quanto mai attuali: cosa è la celiachia, prima di tutto, ma, in senso più ampio, come gestire l’integrazione e l’educazione alla diversità –
alimentare, culturale, etc. – intesa come risorsa e ricchezza.

L’attività di AIC Lazio nelle scuole inizia nell’anno 1998, per ridurre il disagio dei bambini celiaci – ovvero intolleranti al glutine – che
proprio a scuola vivono il primo “trauma”: una dieta che a casa è più facile da mantenere e capire di quanto non lo sia tra compagni di scuola, festicciole, tartine e pizzette a
cui il bimbo celiaco deve dire di no. Ma deve poterlo fare senza frustrazione e con coscienza.

Proprio su richiesta di AIC Lazio, il Comune di Roma riconosce il 1 settembre 1993 il diritto al pasto senza glutine nelle scuole. È il primo
successo di una attività mirata all’integrazione scolastica, che oggi prosegue orientandosi direttamente agli insegnanti.

Cosa prevede il progetto ” In fuga dal glutine” che prende avvio con il 2011? Le scuole che ne faranno richiesta saranno sede di cicli di incontri con i docenti condotti da una dietista e da
una psicologa, della durata di un’ora e mezza, allo scopo di presentare la celiachia – definizione, dati, numeri – le attività dell’Associazione, nonché le motivazioni e
l’utilità della divulgazione. È previsto un incontro per ogni istituto interessato ma gli appuntamenti possono essere replicati su richiesta dei docenti. Verranno trattati i
concetti base legati alla celiachia, dall’aspetto medico-scientifico a quello psicologico, con l’aiuto di vivaci e dinamiche slides.

Gli incontri sono totalmente gratuiti per la scuola e costituiscono una delle molte attività realizzate ogni anno da AIC.

Gli Istituti scolastici interessati possono inoltrare la richiesta di ammissione inviando un’e-mail a sabrinapulcini@libero.it (tel 331 7844849) segnalando nome della scuola, nome di un
referente ed eventuali disponibilità di giorni ed ore.

Il termine per presentare le candidature delle scuole è fissato al 10 marzo 2011 per la prima tranche di incontri che avranno luogo nel primo semestre dell’anno. Una seconda tranche
sarà programmata in seguito con tempi e modalità da stabilirsi a seconda dell’entità delle richieste.

Redazione Newsfood.com+WebTv