Il pesce aguzza la vista
9 Giugno 2009
Gli omega-3 sono in grado di proteggere e mantenere in buona salute i nostri occhi. Tali acidi grassi, contenuti in diversi tipi di alimenti (sopratutto pesce, ma anche crostacei) sono in grado
di combattere la degenerazione maculare, sia prevenendone lo sviluppo, sia contrastandola quando già presente.
Tale scoperta è il risultato di una ricerca della Tufts University di Boston. Gli studiosi, analizzando più di 3000 casi clinici, hanno osservato come gli omega 3 agissero
positivamente sulla salute. Con una eccezione, però: quando l’individuo che assumeva omega-3 faceva uso anche d’ integratori, tali sostanze risultavano in grado di eliminare l’azione
protettiva degli acidi grassi.
Lo studio è ancora in corso, in quanto devono essere chiarite alcune questioni: come effettivamente agiscano gli acidi grassi o se, per poter godere della massima protezione, sia meglio
assumerli tramite pesce o tramite supplementi artificiali.
Matteo Clerici
