Il peperoncino: brucia le calorie ed aiuta a dimagrire

Ancora a favore del peperoncino: questo contiene una sostanza in grado di pungolare il metabolismo, facendo consumare più calorie.

Queste le conclusioni di una ricerca dell’Università della California a Los Angeles, diretta dal professor David Heber e presentata ad Experimental Biology 2010, la convention
scientifica in corso ad Anaheim, California.

Gli studiosi hanno osservato come molti vedessero nel peperoncino un cibo per dimagrire, che riscalda il corpo e fa bruciare calorie.

A fine di verificare tale ipotesi, il team di Los Angeles ha selezionato 34 persone, tutte con problemi di sovrappeso.

Tali soggetti sono stati divisi in 2 gruppi: il primo ha ricevuto una pillola contenente DTC (diidro capsiato), sostanza analoga alla capsaicina (ma meno piccante e contenuta in peperoncini e
peperoncini dolci). Il secondo, invece, solo un placebo.
Tutti i soggetti sono stati nutriti con un pasto liquido ipocalorico per 28 giorni.

Terminato tale periodo, le verifiche compiute hanno mostrato come coloro che avevano assunto la pillola con DTC avevano avuto un dispendio maggiore (in alcuni casi doppio) rispetto alle persone
che avevano assunto il placebo.

Ciò detto, Heber e colleghi fanno notare come il peperoncino non sia una pozione magica, in grado di far perder peso indipendentemente dall’alimentazione. Essi ricordano infatti come
“Chi ha partecipato al test conduceva anche una dieta ipocalorica controllata”.

Fonte: “Peppers may increase energy expenditure in people”, Federation of American Societies for Experimental Biology 28/04/010

Matteo Clerici

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