Il CERVIM al Vinitaly di Verona dal 2 al 6 aprile

Oggi, lo sviluppo fondato sull’utilizzo intensivo del territorio e delle sue risorse, l’utilizzo di risorse non rinnovabili, l’inasprimento della concorrenza fondiaria a causa della concorrenza
tra differenti produzioni agricole è sempre meno perseguibile.

In questo contesto la viticoltura eroica rappresenta un’esperienza importante. Queste terre che hanno saputo conservare antichi valori e tradizioni e nelle quali è il lavoro manuale la
principale forza lavoro. Dove già in epoca antica le popolazioni avevano scelto i pendii più impervi, ma anche i più soleggiati e areati, per coltivare la vite in condizioni
ideali, e che appaiono oggi come un laboratorio per lo sviluppo sostenibile utile per tutta l’agricoltura e non solo, che occorre studiare, sostenere, e incoraggiare.

I prodotti che scaturiscono da questi territori sono ambasciatori di una unicità che trova la sua più profonda identità proprio nel territorio. Queste caratteristiche uniche
stanno sempre più conquistando l’interesse di nuovi mercati. In particolare in questi ultimi anni hanno saputo catturare l’interesse dei consumatori del Nord America i quali, si stanno
indirizzando sempre più verso un prodotto nel quale è possibile riconoscere il territorio di origine, come quello dei vini eroici, che parlano del territorio e lo
rappresentano.

Per evidenziare le peculiarità di questo patrimonio viticolo il Cervim (Centro di Ricerca, Studi e Salvaguardia della Viticoltura di Montagna e/o in forte pendenza), organizza tutti gli
anni un concorso enologico. Giunto alla XVII edizione, (dal 2 al 4 luglio 2009 a Saint Vincent – AO), il concorso seleziona i migliori vini di montagna, frutto della viticoltura estrema con la
finalità di promuovere e salvaguardare le produzioni di piccole aree vitivinicole che si caratterizzano per storia, tradizione e unicità; aree di grande valore ambientale e
paesaggistico di una viticoltura che conserva caratteri antichi.

Si parlerà di tutto questo durante la conferenza stampa organizzata dal Cervim presso la sala degustazioni della Regione Lombardia alle ore 14.30 di venerdì 3 aprile. Interverranno
François Stevenin presidente del Cervim, Giuseppe Martelli, Direttore di Assoenologi, Norman Oches direttore del centro di viticoltura di montagna presso l’Appalachian State University-
North Carolina (USA).

Il Cervim sarà presente durante tutte le giornate del Vinitaly presso lo stand istituzionale della Regione Lombardia, con un punto informativo.