Il 4 febbraio Food&Wine si offrono a Milano

Oggi 4 Febbraio Milano è la casa della gastronomia. Il MiCo MILANO CONGRESSI diventa sede di Food&Wine Festival, il temporary restaurant che colpisce per dimensioni e
qualità dell’offerta.

La manifestazione copre 1400 metri quadri, nei quali saranno attivi circa 100 vignaioli italiani con le loro etichette e 21 maestri chef, pronti a fornire assaggi e degustazione. I piatti
saranno creati rispettando le materie prime cercando il matrimonio di gusto con i vini.

A garantire per la qualità, il trio Helmuth Köcher–Enrico e Roberto Cerea. Il primo è il fondatore del Merano WineFestival ed ha selezionato i vini
partecipanti, ammettendo solo quelli con punteggi più elevati.

Riguardo i Cerea, essi sono gli chef del Da Vittorio di Brusaporto-Bergamo.

Così, il visitatore può essere tranquillo ed assaggiare le creazioni. Piatti come gli Agnolotti con castagne, fegato di pollo e rosmarino, idea di Missy Robbins, incoronata Best
New Chef da Food and Wine Magazine di luglio 2010. O come lo Stufato di fave, verdure e costine di maiale, del brasiliano Rodrigo Oliveira. O ancora come Pasta e fagioli con croste di Grana
Padano e l’osso del Prosciutto di Parma, frutto del legame tra Massimo Bottura e Marta Pulini.

Food&Wine Festival è ospitato dal l MiCo MILANO CONGRESSI, sabato 4 e domenica 5 febbraio dalle 11 alle 23 e lunedì 6 febbraio dalle 11 alle 21. L’ingresso e la libera
degustazione dei vini costeranno 30 euro, mentre i piatti degli chef potranno essere assaggiati a 10 euro l’uno.

Per ulteriori informazioni, http://www.foodwinefestival.it

Matteo Clerici