Sanremo 2012, musica italiana e chef campani

Non solo musica. Per Sanremo 2012, la Città dei fiori metterà fianco a fianco musica e cucina campana. A Casa Sanremo (14-18
febbraio), luogo d’accoglienza dei vip,  tra eventi e percorsi ci sarà spazio  perl  cucina campana ed i suoi migliori rappresentanti.

L’anteprima il 3 febbraio al Centro Ad Hoc professional di Castellammare di Stabia (Napoli). Presente una squadra di cuochi, che vanta Giuseppe Daddio della scuola di cucina
Dolce&Salato di Maddaloni (Caserta), Domenico De Gregorio de Lo stuzzichino di Sant’Agata sui Due Golfi (Salerno), Fofà Ferriere del Gastropub il Tallioo di San Giorgio a Cremano,
Carmine Mazza del Poeta Vesuviano di Torre del Greco, Mimmo Molaro dell’Hungry People di Somma Vesuviana. Infine, Pasquale Torrente de Al convento di Cetara, Raffaele Vitale della Casa del
nonno 13.

Oltre ai cuochi, sarà presente Vittorio Imperati del “La Pennata”, associazione che si batte per la difesa della pera pennata dei Monti Lattari. Anche in nome della tradizioni, i piatti
saranno tutti ispirati alle classiche ricette regionali. Ricette come le birre artigianali (presidi Slow Food), la colatura di alici di Cetara, la pasta artigianale napoletana Leonessa
al pomodoro San Marzano, al provolone del monaco DOP.

Dessert culturale una mostra delle bellezze regionali, opera del fotografo Carmine Longarino. Soddisfatto Fofò Ferriere, responsabile gastronomico del Gruppo Eventi: “Una squadra
di professionisti, selezionata con lo staff della società 30Nodi e che vede in prima linea alcuni dei grandi chef campani accompagnati dalle tipicità dei vari territori”

Matteo Clerici