I cibi biologici non danno benefici per la salute

Alimentazione biologica, si o no? Secondo alcuni scienziati, il cibo ottenuto con metodi naturali è in grado di portare numerosi benefici al per la salute.

Secondo altri, invece, tali prodotti non offrono vantaggi particolari.

E’ l’opinione espressa da una ricerca della London School of Hygiene and Tropical Health, (Gran Bretagna) diretta dal dottor Alan Dangour e pubblicata sul “American Journal of Clinical
Nutrition”.

L’equipe del dottor Dangour ha preso in esame 162 ricerche sull’argomento, pubblicate nel corso degli ultimi 50 anni.

Innanzitutto, gli studiosi sostengono che, su 162, solo 12 studi rispondevano a criteri validi di valutazione. Inoltre, solo 4 erano stati pubblicati in tempi recenti (ultimi 2 anni).

Analizzando le ricerche “promosse”, gli scienziati hanno così notato come non ci fossero differenze rilevanti in termini nutrizionali tra i cibi biologici e quelli convenzionali.

Per la squadra della London School, i cibi biologici provavano si una maggiore attività antiossidante, ma tale fenomeno agisce solo nel breve termine. Inoltre, la maggior parte sulle
ricerche sul tema non riusciva a dare un giudizio conclusivo sulla questione.

E tale incertezza si riflette anche sul lavoro dei ricercatori, che fanno notare “La natura estremamente limitata della base di prove su questo argomento, sia in termini di numero e
qualità degli studi”.

Per questo, conclude il dottor Dangour, prima di emettere il verdetto finale pro o contro il biologico bisognerà attendere esami più significativi.

Fonte: Alan D Dangour, Karen Lock, Arabella Hayter, Andrea Aikenhead, Elizabeth Allen, and Ricardo Uauy, “Nutrition-related health effects of organic foods: a systematic review”,
American Journal of Clinical Nutrition 2010, doi:10.3945/ajcn.2010.29269

Matteo Clerici

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