“I benefici del vino rosso? Sopravvalutati”
22 Settembre 2011
Il vino rosso è uno degli elementi più presenti nelle ricerche di scienza ed alimentazione. Di solito, le conclusioni sono positive, l’impatto sulla salute visto come notevole.
Perciò, la ricerca della Heart Foundation (Vittoria, Australia), diretta dalla dottoressa Kathy Bell è il classico fulmine a ciel sereno.
Il team della Heart Foundation critica il vino rosso basandosi sulla sua doppia natura.
La bevanda contiene resveratrolo, antiossidante in grado di combattere l’invecchiamento e di rafforzare contro le malattie cardiocircolatorie.
Tuttavia (questo il nodo dell’indagine) contiene anche alcol. Messo in ombra da pandemie e virus più “cool” l’alcol rimane uno degli elementi più letali. In base alle statistiche,
ogni anno avvengono numerosi decessi per problemi ad esso legati, come cirrosi epatica, alcuni tipi di cancro e malattie cardiovascolari.
Perciò, spiegano Bell e colleghi, chi beve il vino rosso ha più probabilità di danneggiarsi con l’elemento “cattivo” alcol che di potenziarsi con quello buono,
resveratrolo.
La dottoressa Bell è chiara: “Il vino rosso non ha particolari qualità protettive quando ci si riferisce alle malattie cardiovascolari. Dopo aver esaminato tutte le prove
scientifiche, pare che gli eventuali effetti positivi dell’alcol nel ridurre il rischio di malattie cardiovascolari sono stati enormemente sopravvalutati”.
Messo questo in chiaro, gli esperti di Vittoria ammettono come, in maniera moderata, il vino rosso possa essere utile. Tuttavia, il rispetto delle dosi è tassativo: al massimo due
bicchieri al giorno.
PER ULTERIORI INFORMAZIONI:
SITO della Heart Foundation
Matteo Clerici
ATTENZIONE: l’articolo qui riportato è frutto di ricerca ed elaborazione di notizie pubblicate sul web e/o pervenute. L’autore, la redazione e la proprietà, non
necessariamente avallano il pensiero e la validità di quanto pubblicato. Declinando ogni responsabilità su quanto riportato, invitano il lettore a una verifica, presso le fonti
accreditate e/o aventi titolo.
