HYDROPROCESS presenta la Macchina a getto d’acqua per “tagli e sculture dolciarie”
20 Dicembre 2013
In occasione del Sigep 2014 di Rimini, HYDROPROCESS presenta la nuova macchina da taglio a getto d’acqua ChefCut per i laboratori dolciari.
Questa macchina ad alta pressione permette di tagliare dolci freschi o congelati, cioccolato, ganache, pasta di mandorle, gelatine di frutta, torrone, ma anche molti
prodotti salati destinati al settore delle ristorazione.
Con ChefCut i laboratori dolciari di piccola e media dimensione possono esprimere tutta la loro creatività, migliorando sia la qualità delle lavorazioni, che la produttività
del loro lavoro.
Partendo da un database con più di 40 parametri di taglio predefiniti o da una semplice immagine scannerizzata, il sistema informatico della macchina crea
automaticamente programmi di taglio che consentono all’artigiano di eseguire sculture creative di altissima precisione.
Semplice da usare, compatta, resistente e facile da pulire, è stata progettata appositamente per rispondere alle severe norme igieniche e di sicurezza del mercato agroalimentare.
È inoltre molto sicura, la zona dove i prodotti vengono tagliati dal getto d’acqua si trova, infatti, sul lato posteriore del macchinario.
HydroProcess è una società francese con sede a Chalon sur Saône specializzata da oltre vent’anni in attrezzature che utilizzano l’alta pressione. I suoi prodotti variano da
attrezzature idrauliche e oleoidrauliche ad attrezzature per tagliatrici per diversi settori, compreso quello alimentare. Con i suoi venticinque anni di esperienza nel campo dell’alta pressione
e del taglio tramite getto d’acqua, HydroProcess si rivela un partner di prima scelta per accompagnare i propri clienti nello sviluppo di processi innovativi.
In occasione della 35° edizione del Salone Internazionale SIGEP, potrete vedere e provare la macchina da taglio a getto d’acqua ChefCut presso lo Stand 107 del Pad C3, dove un’equipe della
società HYDROPROCESS sarà a vostra disposizione per rispondere a domande e curiosità.
Redazione Newsfood.com+WebTv
