Grappa: domenica assaggi gratuiti a Trapas Conte (Marsala) con cioccolato, panettoni artigianali e prodotti siciliani

Grappa: domenica assaggi gratuiti a Trapas Conte (Marsala) con cioccolato, panettoni artigianali e prodotti siciliani

Grappa, cioccolato, sigari toscani, panettoni artigianali. E anche il primo Brandy Riserva made in Sicily, con 14 anni di invecchiamento in tini di rovere di Slovenia. Saranno offerti
gratuitamente domenica, in occasione della “Giornata nazionale delle grapperie aperte”, ai visitatori che varcheranno le porte della Trapas Conte Alambicco di Sicilia, la distilleria di Petrosino
(Marsala) guidata dal mastro distillatore Giancarlo Conte.

L’azienda del Marsalese che vide la luce nel 2004 è l’unica da Roma in giù ad aderire alla “festa nazionale della
grappa” organizzata dall’Istituto centrale di settore (Ing), con sede a Bologna. La kermesse, precisa Ing, ha lo scopo di “diffondere la cultura del distillato italiano per eccellenza facendone
conoscere tecniche di produzione,
sfumature al palato, aspetti curiosi”. All’edizione ‘09 partecipano 33 maison di Alto Adige, Friuli, Lombardia,
Piemonte, Toscana, Trentino e Veneto, oltreché Sicilia.

Trapas Conte Alambicco di Sicilia aprirà i cancelli dalle 10 alle 18. Offrirà visite guidate tra alambicchi fumanti;
nell’unico “Museo dell’alambicco” che esista a Sud di Roma e dove si potrà pure osservare una Deroy, una macchina francese datata 1834, che funzionerà come una volta grazie al
carbone e al fuoco della legna. Saranno possibili assaggi del Brandy Riserva che muove i primi passi in questi giorni sul mercato. E, in abbinamento con prodotti dell’enogastronomia locale e
regionale, dei distillati della casa, da vitigni autoctoni siciliani e ottenuti mediante sistemi certificati dalla francese Bureau Veritas. Inoltre, il Club degli amici del Toscano metterà
a disposizione sigari e mostrerà come si confezionano le foglie di tabacco più amate dai grandi fumatori. Per i visitatori saranno disponibili, ancora, le cremolose di Palermo; i
cioccolati dell’antica dolceria Bonajuto di Modica; gli aromi naturali targati Aromi (Donnalucata) e i panettoni artigianali della Di Stefano, di Raffadali. Nel corso della giornata il mastro
cioccolatiere di Palermo Gaspare Martinez preparerà in diretta praline alla grappa e anche al Nero d’Avola e al Passito di Pantelleria.

Ing calcola che il distillato di bandiera, l’anno scorso abbia generato un fatturato di 220 milioni nel mercato
domestico e di dieci in quelli internazionali.

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