Giubileo, l’ananas con il 200% di vitamina C

Giubileo, l’ananas con il 200% di vitamina C

Un ananas con il 200% di vitamina C rispetto ai colleghi tradizionali, non OGM e dal sapore talmente accattivante da non lasciare scampo.

Questo è Giubileo, il super ananas creato da una ricerca del Queensland Department of Innovation, diretta da Garth Sanewski. La squadra di Sanewski ha ottenuto Giubileo senza metodi OGM,
ma incrociando i pollini di due ananas di alto livello. Spiega il creatore: “Per ottenerlo, non è stata apportata alcuna modificazione genetica. E’ stata solo utilizzata l’impollinazione
incrociata fra due delle varianti migliori”.

Il risultato è un frutto che offre al consumatore vantaggi assenti negli ananas convenzionali.

Per cominciare, le alti dosi di vitamina C: 25 milligrammi di acido ascorbico (la vitamina regina degli antiossidanti) per 100 millilitri di succo, quasi quanto il succo di arancia.

Inoltre, il gusto è talmente superiore da generare una sorta di dipendenza positiva. Secondo Sanewski, “Se lo provi non riesci più a tornare all’ananas vecchia maniera”

Fonte: Bronwyn Herbert, “Australian growers develop super-pineapple”, ABC News 06/09/010

Matteo Clerici

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