Frittelle di latte
15 Febbraio 2010
Cosa serve:
100 gr. di farina
100 gr. di zucchero
1/2 lt di latte
buccia di limone grattuggiata
1 uovo
olio per friggere
zucchero a velo
pane grattato per passare le striscioline prima di friggerle
Come fare:
In un recipiente sbattere bene l’uovo e lo zucchero.
Unire la buccia del limone e poco a poco il latte e la farina, sempre mescolando per non far “impazzire” il composto.
Passare il recipiente al fuoco e continuare a mescolare: l’impasto sarà pronto quando la massa bella e compatta si staccherà.
Appena fredda, tagliare a striscioline, passarle nel pangrattato e friggere in padella.
Velare con zucchero a velo e servire.
