Franco Madama, Ristorante Inkiostro: c’è una nuova stella Michelin a Parma

Mercoledì, 6 novembre
Stasera ci è arrivata una email con poche righe ed una foto con sette grandi sorrisi di gioia e di soddisfazione.

Da: Ristorante Inkiostro
Oggetto: Una Nuova Stella brilla a Parma
Data: 06 novembre 2013 21:54:51 CET

Lo Chef Franco Madama, Francesca Poli e tutto lo staff di INKIOSTRO sono felici di annunciare
che la GUIDA MICHELIN ci ha assegnato la stella Michelin a due anni dall’apertura
Un grazie particolare ai clienti che “tifano” per noi!!!!

Cronaca di un anno di contatti tra Newsfood.com e Franco Madama:
Anche noi di Newsfood.com siamo dei fans del Ristorante Inkiostro di Parma. Abbiamo “tifato” per lo Chef Franco
Madama da quando lo abbiamo incontrato il 1° ottobre a Milano, in via Bugatti, in occasione dell’evento “LA MIA FRUTTA SECCA – Ventura Top Chef 2012” –

Ventura Top Chef: la mia frutta secca e Franco Madama, Ristorante Inkiostro a Parma (Video)


A dicembre 2012 abbiamo pubblicato un articolo che anticipava il menu delle feste, ma ci mancava la prova sul campo, nelle cucine di Inkiostro, a Parma.

L’eccellenza dell’alta ristorazione del Ristorante “Inkiostro”, a Parma
Inkiostro ha fatto della ristorazione non solo un lavoro, ma una vera e propria passione
Pubblicato il 18/12/2012 alle 11:36

Finalmente, il 15 di aprile di quest’anno, in occasione di Pizza World Show 2013, alla Fiera di Parma, siamo riusciti a trovare il tempo per andare a trovare Franco Madama nel suo regno. Non ci
siamo meravigliati ma semplicemente abbiamo avuto delle piacevoli conferme. Siamo stati coccolati ed estasiati dai sapori, dai colori e dalla creatività del nostro Franco Madama. E non ci
meraviglieremo quando la grande Guida Rossa invierà una seconda stella al Ristorante Inkiostro. Se la merita.

Franco Madama, Ristorante Inkiostro: Il rametto di albicocche é caduto nel piatto
E’ un luogo di Culto della Ristorazione creativa dove il pane dell’officiante proviene dalla Cucina e il vino dalla Cantina sottostante
Pubblicato il 17/04/2013 alle 17:08

L’ultimo nostro incontro è stato il 21 ottobre, per l’edizione 2013 dell’evento di Ventura, la mia frutta secca, dove Franco è stato premiato ed ha lasciato l’impronta dorata della
sua mano su una tela. Una impronta preziosa, l’impronta di una mano. Una mano, anzi due, che sono in sintonia con la creatività del suo cervello e la passione del suo cuore.

Franco Madama da INKiostro di Parma a Ventura Top Chef
2013 la frutta secca degli Chef (Video)
 

Chissà se anche per questa stella Newsfood.com ha in qualche modo dato il suo contribuito per farla arrivare a Parma… noi siamo così presuntuosi che vogliamo credere di
sì.
Grazie a Franco Madama ed a tutto lo staff di Inkiostro,

Giuseppe Danielli
Direttore e Fondatore
Newsfood.com