È Nicola Fossaceca il cuoco emergente dell’anno
2 Febbraio 2010
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Facile celebrare chi è famoso, più complicato e rischioso risulta scommettere sulle novità.
Il premio che San Pellegrino ed Acqua Panna hanno assegnato nel corso di Identità Golose alla “giovane promessa” della cucina italiana appartiene a questa seconda categoria ed è
finito a Nicola Fossaceca, 27enne emergente del ristorante Metrò di San Salvo (Chieti), nuovo esponente della sempre più interessante scuola abruzzese.
Carlo Passera
Dalla newsletter di Identità golose 293 del 02 febbraio 2010
Redazione newsfood.com
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