DRYMILANO: dal 15 al 21 settembre torna Years of Taste

Con l’apertura di Dry, nel 2013, per iniziativa dello chef Andrea Berton, Giovanni Fiorin (entrambi poi usciti dalla società), Diego Rigatti e l’architetto Tiziano Vudafieri, inizia una nuova era perché è un format pensato per avvicinare la pizza al mondo della gastronomia e della mixology. Poi, nel 2018 arriva un giovane pizzaiolo napoletano, Lorenzo Sirabella e il bartender Edris Al Malat e la tradizione della pizza napoletana si amalgama con il sofisticato universo dei cocktail, proponendo un mix innovativo e irriverente dove le materie prime sono protagoniste.

Quindi, una sintesi perfetta per godere di tutte le esperienze di gusto, amplificando ogni piacere perché Dry è davvero un luogo di contaminazione, iconico, ricercato, immediato. Ed ancora oggi, dopo 12 anni di attività, grazie alle proposte curate dalla coppia Sirabella-Al Malat, l’atmosfera è calda, in un ambiente che esalta qualsiasi esperienza, purchè al centro ci siano sempre gli ospiti.

Con questo spirito, dal 15 al 21 settembre torna Years of Taste per spegnere le 12 candeline dei festeggiamenti del compleanno, ci saranno molti nomi della mixology internazionale che si alterneranno al bancone per celebrare l’inconfondibile abbinamento Pizza & Cocktail che ha reso Dry una tappa sempre più ricercata da un pubblico di appassionati e curiosi. Il compleanno, poi, fa sapere Sirabella, è l’occasione per festeggiare con tutto il team un anno di impegno ma anche di successi, tra cui il più recente premio “50 Top Pizza World 2025”, che ha premiato le Migliori Pizzerie del Mondo riconoscendo a Dry Milano la 15° posizione al mondo e il premio “Best Cocktail List 2025 – Sei Bellissimi Award”. 

La rituale settimana di appuntamenti torna, così, con una line-up che promette gusto, vivacità e piacere. Si apre il 15 settembre con un evento solo su invito dedicato alla stampa e agli ospiti di settore: 30 gli special guest che tra bancone e cucina si uniranno al team di Lorenzo Sirabella con proposte innovative, tanti piatti gustosi e una drink list irripetibile. In cucina: Thierry Paludetto (BeefBar), Stefano Guizzetti (Ciacco), Barbara Agosti (Eggs), Alberto Quadrio (L’Albereta), Alberto Tasinato & Giuseppe Postorino (L’Alchimia), Claudio Daviddi (Lafa), Daniela Zardoni (Martesana), Paolo De Simone (Modus) Matteo Corridori (Musa Hotel), Guido Paternollo (Pellico 3), Pasquale Nastri (Porco Brado), Piermaria Trischitta (Røst), Vincenzo Lebano (Terrazza Gallia), Matteo Trapasso (Trama micro panificio). Al bancone: Matias Barrueco (1930), Cesar Araujo (Bob), Cristian Brochetti (Camparino), Alberto Corvi (Casa Tobago), Abi El Attaoui (Ceresio 7), Luca Marcellin (Drinc), Alessandro Merlini (Moebius), Alfonso Califano & Natale Palmieri (Nazionale Spirito Italiano), Leo Sculli (Nicks & Co), Niccolò Caramiello (Norah Was Drunk), Jacopo Peruzzo (Officina Milano), Edoardo Nono (Rita), Valerio Sordi (Ronin), Alessia Bellafante (Sali), Steve Cabrera (Salmon Guru). 

Si continua a festeggiare incontrando i bartender più premiati al mondo. Il 16 con Elizabeth Diaz Hernandez & Andy Cabrera di Cafè La Trova (Miami) che dal cuore di Little Havana porteranno un tocco caraibico per sapori caldi e avvolgenti. Il 17, dalla capitale della mixology, Londra, arriverà Luca Porfilio del Kwant.

Il giorno successivo ci sarà Caio Carvalhaes di Tan Tan (San Paolo del Brasile) una delle insegne più premiate in Sud America per un’esperienza davvero accattivante. Il 19 settembre l’arte della miscelazione incontra il talento di Alain Achkar di Amelia Lounge (Dubai). Il 20 protagonista sarà l’eleganza nordica di Hampus Thunholm di Röda Huset (Stoccolma). Si torna con la Gran Bretagna il giorno 21 da Gong con Davide Capirola e Simone Ghiozzi, e da Punch Room By Edition con Alkid Hoxhaj per chiudere con stile ed eleganza una settimana intensa e gioiosa al bancone di DryMilano. 

Tanti dunque i protagonisti riuniti per una settimana negli spazi di via Solferino grazie alla capacità di Lorenzo Sirabella e Edris Al Malat di creare sinergie, stringere relazioni, consolidare legami condividendo la stessa passione e filosofia che unisce ospitalità e professionalità per restituire un’esperienza calda e avvolgente celebrando il piacere della convivialità.

 

E, aggiunge Sirabella “festeggiare il compleanno di DryMilano è diventato un appuntamento fisso nel calendario milanese di settembre, anche per i nostri ospiti, un’occasione per riunire intorno a noi tanti professionisti con cui condividiamo la passione per questo mondo e con cui stiamo definendo un nuovo modo di lavorare più aperto e immediato. Oggi ringrazio il mio team che nel tempo ha reso tutto questo possibile con energia ed entusiasmo, permettendoci di ricevere numerosi riconoscimenti e poter guardare a nuovi traguardi”.

DRY MILANO

via Solferino 33 – tel. 02.63793414

Milano

dal Martedì alla Domenica dalle ore 18:00 alle 02:00

www.drymilano.it

Michele Pizzillo