“Margarita Night”, a Milano, BULK Mixology Food&Bar di Giancarlo Morelli

Appuntamento da non perdere – venerdì 28 febbraio, dalle ore 18.30 – sia per l’originalità della proposta, sia per la location.

BULK Mixology Food&Bar di Giancarlo Morelli: una serata speciale, tra sapori autentici e musica live; un viaggio tra tradizione e modernità, accompagnato da un repertorio musicale tematico eseguito da voce, percussioni, chitarra e contrabbasso…

Newsfood.com, 26 febbraio  2025

Testo di Michele Pizzillo

“Margarita Night”, a Milano?. Un appuntamento da non perdere – venerdì 28 febbraio, dalle ore 18.30 – sia per l’originalità della proposta, sia per la location, il BULK Mixology Food&Bar di Giancarlo Morelli, perché rende omaggio ad uno degli iconici cocktail messicani più amati e conosciuti e, oltretutto, con una serata speciale, tra sapori autentici e musica live. Insomma, un viaggio tra tradizione e modernità, accompagnato da un repertorio musicale tematico eseguito da voce, percussioni, chitarra e contrabbasso, per un’esperienza immersiva e vibrante. 

Per questa occasione Erik Calati, bar manager del BULK Mixology Food&Bar, ha ideato quattro versioni inedite e ricercate del cocktail più famoso al mondo da sorseggiare in perfetto abbinamento ad una selezione di irresistibili tapas gourmet. E, cioè Marjorie King (Tequila Calle 23 al pepe verde, sedano, carciofo, lime) in abbinamento a come guacamole e chips di mais; Siqueiros (Tequila Reposado Calle 23, ananas, timo) con la tapas: Pico de Gallo; Tulum (Tequila Anejo Calle 23, pimento, lime), insieme alla tapas quesadillas; Ultima Palabra (Bruxo X, violetta, Chartreuse Gialla, verjus) servita con la tapas tacos di pollo alla diavola.

Calati ha pure pensato ad abbinamenti con menù che parte da un abbinamento (32€), due abbinamenti (55€), 3 abbinamenti (85€), 4 abbinamenti (100€). Ma, anche, la degustazione di 5 Mezcal a 35€.

More About Bulk, poi, è un luogo informale e conviviale, perfetto per chi ama gustare cocktails deliziosi e piatti sfiziosi in un’atmosfera sicuramente vivace. Specializzato in mixology, il ristorante offre anche una selezione molto ampia di cocktails classici e creazioni signature, ideali per ogni palato. La cucina, dinamica e innovativa, propone piatti che combinano ingredienti freschi e sapori audaci, rendendo ogni visita un’esperienza unica e memorabile. 

D’altronde è stato creato da Giancarlo Morelli, contestualmente imprenditore e chef pluripremiato, che tutti conoscono per la sua passione per la cucina che unisce tradizione, ricerca e convivialità. Morelli proviene dalla campagna bergamasca, dove ha sviluppato la passione per la cucina fin da piccolo, imitando i gesti della madre.

Dopo aver conseguito il diploma all’Alberghiero di San Pellegrino Terme, ha iniziato la sua carriera come Junior Chef sulle navi americane e ha affinato le sue abilità sotto la guida di chef rinomati come Alain Ducasse, Troisgros e Bernard Loiseau. A 24 anni diventa direttore del primo golf club d’Italia a Monticello e apre il suo primo ristorante, Pomiroeu, a Seregno nel 1993. Inoltre è coinvolto in progetti come il Phi Beach in Costa Smeralda, ovviamente al Ristorante Morelli e il Bulk Mixology Food and Bar a Milano, oltre a consulenze internazionali. Ed è anche impegnato nella promozione di una cucina sostenibile, partecipando a organizzazioni come CARE’S e Le Soste.

Nel ristorante Morelli offre un’esperienza gastronomica di alto livello, combinando cucina contemporanea ma con radici saldamente ancorate alla tradizione e tutto in un ambiente elegante e raffinato, ma al contempo informale e accogliente, creando un’atmosfera ideale per ogni occasione. I piatti, preparati con ingredienti freschi e di alta qualità, riflettono la creatività e la passione dello chef, invitando gli ospiti a un viaggio di sapori autentici e innovativi.

Si può dire che Morelli assicura sempre un’esperienza gastronomica indimenticabile in qualsiasi occasione come una cena romantica o una serata tra amici oppure una semplice occasione per trascorrere una serata in un locale che lascia sempre ricordi piacevoli. 

Il Ristorante Morelli e BULK sono allestiti a piano terra dell’Hotel VIU Milan, in via Aristide Fioravanti 4, tel. 02.80010918, a Milano. E-mail info@giancarlomorelli.it

(Michele Pizzillo site:newsfood.com)

Redazione Newsfood.com
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