Dieta vegetariana: cura le malattie, blocca l’invecchiamento

La dieta vegetariana influisce sul DNA: riduce gli effetti dell’invecchiamento ed impedisce la comparsa di alcune malattie.

E’ la conclusione raggiunta da una ricerca dell’Università della California, diretta dal dottor Dean Ornish e pubblicata su “Lancet Oncology”.

Il team dell’università ha preso in esame 35 volontari: 10 malati di tumore alla prostata e sottoposti a dieta vegetariana (molto frutta e verdura, cereali integrali, grassi inferiori al
10% delle calorie quotidiane) e 25 volontari sani, con dieta variabile.

Nel corso dei tre mesi d’osservazione, gli scienziati hanno notato come la dieta vegetariana modificasse i telomeri, parte finale dei cromosomi, la loro lunghezza è legata alla
longevità ed allo stato di salute. Come spiega il dotto Ornish, “In soli tre mesi i telomeri (del primo gruppo) i telomeri si sono allungati del 30%”, segno di buona salute e minori
problemi. Al contrario, nessun beneficio per i volontari del secondo gruppo.

Soddisfatto il dottor Ornish, secondo cui l’indagine “E’ il primo studio d evidenziare che un intervento sullo stile di vita può bloccare l’invecchiamento cellulare e sono convinto che
questi risultati non siano confinati a pazienti con il cancro della prostata”.

Matteo Clerici

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