DECRETO 4 marzo 2011

Carne pronta, rischio di cancro limitato
Buone notizie per i carnivori: la carne pronta al consumo e quella destinata alla cottura a griglia è meno causa di cancro di quanto finora sospettato. E' però necessario il rispetto di alcune regole. Questa l'ipotesi descritta da una ricerca…

L'etichettatura degli alimenti destinati all'estero - L'esperto risponde
Un nostro lettore ci chiede: Ho bisogno di informazioni riguardo l'etichettatura di prodotti alimentari da esportare verso i ristoratori italiani all'estero. E' possibile che sia richiesta necessariamente la lingua del Paese in cui il prodotto viene commercializzato, anche se il…

L' etichettatura degli alimenti da agricoltura biologica
Una nostra lettrice ci pone il seguente quesito: Mia figlia ha di recente aperto un biscottificio di qualità ed usa la maggior parte delle materie prime bio. Vorrebbe sapere se negli ingredienti scritti sul pacchetto può scrivere che la farina,…

Etichettatura obbligatoria per le carni suine, ovine, caprine e avicole!
Bruxelles - «Con il via libera del Consiglio al regolamento UE sulle informazioni alimentari ai consumatori, i nostri cittadini potranno finalmente conoscere la provenienza di tutte le carni che consumano». Lo ha dichiarato il Presidente della Commissione Agricoltura del Parlamento…

L'origine dei prodotti in etichetta è (di nuovo) legge, ovvero, perseverare è diabolico
Questa rubrica ha cominciato ad occuparsi dei tentativi di rendere obbligatoria l'indicazione d'origine in etichetta ben quattro anni or sono, con un articolo dal titolo Cronaca di una morte annunciata (vedi Note Finali), nel quale venivano narrate le peripezie del…

LEGGE 3 febbraio 2011, n. 4
LEGGE 3 febbraio 2011, n. 4 Disposizioni in materia di etichettatura e di qualita' dei prodotti alimentari. TESTO