“Culinaria”: la cucina italiana arriva a Roma
21 Febbraio 2012
Dal 10 al 12 marzo la cucina italiana fa tappa a Roma.
In quei giorni la città ospiterà “Culinaria-il gusto dell’identità”. Sfruttando gli spazi di Coldiretti Campagna amica, gli organizzatori offrono degustazioni ma anche
lezioni ed incontri con maestri dei fornelli. L’edizione 2012 sarà centrata sul tema “Ognuno è ciò che ricerca”.
Come spiega la direzione, la cerca dell’ingrediente giusto è la base delle grandi pietanze: solo dopo averlo trovato, lo chef può creare qualcosa di personale. Perciò,
ognuno dei cuochi presenti porterà il suo ingrediente speciale assieme al produttore e spiegherà ai visitatori come nasce il piatto e qual’è il peso dell’ingrediente.
NOTA: l’immagine è presa dal sito petitchef.it
Matteo Clerici
