Crisi e bollicine. Anneghiamo debiti e problemi brindando a spumante

Giuseppe Danielli Newsfood.com
Crisi e bollicine vanno di pari passo.
A fine anno chiuderanno molte aziende ma ben pochi sono quelli che si rendono conto che abbiamo tutti il dovere ed il diritto di lavorare di più, se vogliamo conservare le nostre
identità e salvaguardare i tesori della nostra bella Italia: le eccellenze al top della qualità e di altissima immagine ma, soprattutto quelle del nostro quotidiano, quelle che le
radici della nostra terra ci hanno insegnato.
Non dimentichiamoci: le vacanze in campagna dai nonni, pane-burro-zucchero, le filastrocche, giocare a nascondino, la Prima comunione, i primi filarini ed il primo bacio, i film al “cine”, il
matrimonio, le gioie e le pene dei nostri figli…..il lavoro, il posto fisso, la carriera…..il rispetto dei nostri vecchi.
Ora si corre troppo, si toglie il crocefisso dalle scuole e si trasforma il Santo Natale in “Festa delle luci”…
Forse mi comprerò anch’io un paio di bottiglie di Spumante Italiano.
Ed anche un elmetto perchè ho intenzione di restare in trincea a difendere quello che è rimasto di sano della nostra identità, quella dei nostri padri, che ogni giorno
viene calpestata.

OK,
anneghiamo debiti e problemi e brindiamo a spumante bevendo “a cannella”!!
Sono quasi due bottiglie a testa le bottiglie che verranno stappate solo in Italia (considerando la popolazione da zero a oltre 100 anni).
Da Sant’Ambrogio all’Epifania: 54 milioni la popolazione italiana, 90 milioni le bottiglie di spumante, 720 milioni di Euro la spesa per i brindisi.

-Ecco cosa ci dice Giampietro Comolli
Esperto vini con bollicine
Responsabile osservatorio mercati&consumi

Spumantimania nel mondo.
Fra tradizione ed attenzione alle spese, crescono i consumi per le festività e si sente aria e voglia di superare le paure di crisi.
Spumantimania dilaga all’estero: 140 milioni bottiglie nazionali su 190 milioni (+ 10% sul 2008) spedite nel 2009 sono stappate a fine anno.
Fatturato export al consumo pari a € 1,90 mld: ancora incremento in volumi e in valore sul 2008.
In Italia primi botti per Sant’Ambrogio e Santa Lucia.
Stima a 90 milioni di bottiglie stappate nei 25 giorni di festa.
Tiene il mercato nazionale, un leggero calo dei prezzi al consumo del 5%.
Saranno spesi 720 milioni di euro, di cui il 44% nella grande distribuzione.
Crescono ancora i consumi domestici. I volumi della produzione nazionale in crescita nel 2009.                
Comolli: ” Nel mondo oltre 2,6 miliardi di bottiglie sono consumate all’anno.
L’Italia chiuderà il 2009 con 345 milioni di bottiglie raggiungendo il 3° posto.
Le bollicine piacciono perchè è un bere moderno, abbinabile con ogni cultura alimentare, minor gradazione alcolica.
Le etichette “parlanti” favoriscono i consumi.
Cresce la cultura dei vini effervescenti a tutto pasto”.
 
A una bottiglia di spumante non si può rinunciare anche per le festività 2009, così in Italia e ancor più nel mondo.
Segnali generali sui consumi e dati di consumo provenienti da altri paesi avevano fatto temere il peggio, invece all’emozione di una buona bottiglia non si rinuncia.
Niente spese folli, ma al primo posto delle spese per Natale c’è la tavola. Spesa globale inferiore dell’8% per la riduzione di prezzi,con volumi stabili.
Nel mondo le bottiglie spedite in 80 paesi fra settembre e novembre presumono consumi di circa 140  milioni di bottiglie: mai così alto il volume negli ultimi 15 anni.
Vuol dire che 3 bottiglie su 5 spedite all’estero, sono consumate in 25 giorni, da Santa Lucia all’Epifania.
Sicuramente in forte controtendenza i consumi delle bollicine italiane rispetto ai concorrenti Champagne e Cava, che registrano cali evidenti anche con prezzi crollati del 30% all’estero.
“Nessun paragone – dice Giampietro Comolli, economista delle bollicine ed esperto che da 20 anni fa il monitoraggio dei mercati – con le bollicine nazionali: sono realtà Paese
diverse.
L’Italia è il terzo produttore al mondo con 360 milioni di bottiglie di vini spumanti.
Germania e Francia si contendono il primo posto con 430-450 milioni.  
Nel mondo si consumano 2,6 miliardi di bottiglie l’anno e l’Italia con 190 milioni di bottiglie è il secondo esportatore al mondo dopo la Francia”.
Buoni risultati si hanno dai mercati emergenti Brasile e Australia in testa; ottime performance anche in Estremo Oriente.
Ma i migliori risultati si riscontrano negli Stati Uniti(+40%) con un aumento di valore del + 16% rispetto allo stesso periodo del 2008 e in Inghilterra dove, però, ad un incremento
dei consumi del 27% corrisponde una paritetica riduzione in valore, dopo 5 anni di crescita dei prezzo del 50-60%.
 
In Italia, per le festività non si rinuncia allo spumante, si prevede un consumo di 90 milioni di bottiglie di produzione nazionale, in calo del 2% sul 2008 con un fatturato di 720
milioni; in crescita (+8%) le vendite in Gdo.
Sul mercato nazionale dimezzate le bottiglie di Champagne.
Piace sempre di più il regalo di una bottiglia di bollicine: meno cesti (-10%), ma più monoconfezione rigorosamente made in Italy (+ 5%).
In calo invece i consumi nei ristoranti (-16%) anche se spopola l’aperitivo al tavolo.
Importante la crescita delle mescite (+12%) al bar e ovunque con i principali consumatori, i giovani fra i 18 e i 35 anni.
Al posto dei cocktails incrementa il consumo di bollicine.
Fra i meno giovani, sopra i 45 anni, cresce la voglia e passione per i vini spumanti: il 70% dei consumatori abituali dichiara che nel 2009 hanno aumentato i consumi di bollicine soprattutto a
tavola e soprattutto lontano da feste e ricorrenze.
E’ in crescita la destagionalizzazione e l’abbinamento libero a tavola.
Il brut e il dry coprono oltre il 70% dei consumi.
Il mercato mondiale – sostiene Comolli – riconosce una qualità e un valore più alto del passato per i vini spumanti perché il marchio made in Italy a tavola funziona, si
sostituiscono altri vini anche con più storia perché la leva del prezzo è fondamentale, oltre che la diffusione, la reperibilità nei punti vendita, etichette chiare e
una tipologia di prodotto più  in linea con i gusti internazionali e con i bisogni di cucine mondiali diverse e di più semplice composizione.
Più la destagionalizzazione cresce, più aumentano i consumi: questa è la strada”.  

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tel. +39 0423 971999/972372 – fax +39 0423 975510 –   segreteria@forumspumantiditalia.it

Fonte indagine:Telemarket svolta dal 20 settembre al 10 dicembre in 80 punti vendita; 60 centri grande distribuzione; 2 sondaggi  verso bubble’s-lovers, 30
ristoranti; 25 winebar e alberghi; 20 esportatori; 26 importatori.

Giuseppe Danielli Newsfood.com